カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年01月

野菜の価格がかなり厳しく、我が家の冷蔵庫も寂しい景色が広がっています・・・
比較的安定しているのはじゃがいも、玉ねぎ、きのこ、
青物がやっぱり通常よりも数倍、お高いですね~

今日は、節約食材の代表である大豆製品、厚揚げを使った、お手軽おかずをご紹介です。

調理時間20分
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家族の評価はまずまずです。テキトーBBQソースがやっぱり美味しいようで。
揚げたての方が食い付きが良いです。当たり前かもしれませんが・・・
でも、冷めてからでもおいしいのです。


娘が、Mのチキンナゲットを食べるようになりましてww
それならば!と作り始めたおうちナゲット、厚揚げをつぶして加えると簡単かさまし、そしてふんわり感がキープできました。


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厚揚げはこちらを使用しました。このうち2個で、約110gでした。
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厚揚げをポり袋に入れてつぶします。手で押すようにすると袋も破れにくいです。
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少々残っても全然大丈夫!これを鶏ミンチと混ぜます。
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チューブ調味料を使ってさらなる時短、にんにくとしょうがチューブ、塩も投入。
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優しくもみこんで混ざったら、ポり袋の端を2㎝くらい切ります。
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油を熱したフライパンに、ヤケドに注意しながら絞り出します。
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途中で返したら、軽くつぶすようにすると形も整い、火がまんべんなく入ります。
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なんちゃってBBQソース、とんかつソースとケチャップ、ハチミツを混ぜるだけ。添えます。

完成!

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おうちで超~簡単、包丁を使わずにヘルシーなナゲットができました。

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Mのソースに寄せたかったですが、風味はやはり別もの(;´Д`)
でも家族は喜んでくれてます

☆★☆★☆★☆★
材料
鶏ミンチ 200g
厚揚げ 110g(画像の厚揚げで2個分)

塩 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 少々(だいたい2㎝)
しょうが(チューブ) 少々(だいたい2㎝)

テキトーBBQソース

とんかつソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ハチミツ 大さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

鶏ミンチは、むね肉だとアッサリ、もも肉だとコクのある風味
価格とお好みで選んでアレンジして下さい(*´Д`*)

要領が悪いのと、家族が待てないというタイプなので、テキトーすぎる時短レシピが続きますが、味はまぁまぁだと思いますので(...)フォローしてやって下さったらうれしいです

ナディアさんでコンテストに参加しています。
節約食材厚揚げで作る ボリューム満点おかずレシピコンテスト


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娘の隣のクラスが学級閉鎖!

とうとう来たよ~、もうすぐそこまで迫ってる、インフルエンザ(((( ;゚д゚)))
昨年末、周りの学校で流行ってると聞いていたけど奇跡的に幼稚園では流行らなかったみたいで、
遅れてきたかw

いいねんけどね、もうみんなウイルス持ってると思う。電車とか、複合施設とかで、すれ違いざまに受け渡ししてるんやわ。
一応ワクチン受けてるので・・・娘と夫は。
私は毎年受けない。体質とか関係なく、ワクチン高いのと痛いのと、それだけの理由さ・・・ (´▽`)

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昨日、帰宅してからアップしようと思ってたけどできてなかったものを。
いろいろ盛りつけたワンプレの朝ごはんでした。時短、10分以内で人数分できます。

ソーセージをトースターでほったらかしで焼いたのをただサンドしただけのシンプルなホットドッグ、
年末年始太り解消のためのデトックススープはこれにて終了、セロリが高くなっててしばらく作れない、たぶん。
残りもののスコーンと、バナナにテフとチョコをかけたもの。

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なんかめちゃくちゃですが、これが自称「デトックススープ」のもと。
玉ねぎとセロリだけを炒めて、チキンコンソメと、塩分をちょっと濃くしておいて、
食べる分だけ器に入れて、チンしてから熱湯でちょっと伸ばします。
ガーリックパウダーやジンジャーパウダーなど好みで風味付けたり。
代謝よくなるかなぁ・・・などと思いながら、これだけを、デブが酷い期間食べてました。
少し効果はあったような?通常モードの日常に戻ったこともあると思うけど・・・
味はむっちゃ美味しいです!

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ちなみに何度もアップしてますが、セリアのトレーを時短プレートと勝手に名づけて活用しています。
これにペーパー敷いたり、ドリンクのっけたらそれだけで見栄えする大きさ、そして片付けの簡単なこと。
ささーっと、ウエットティッシュで拭いて片付けられます。

ウエットティッシュで思い出したのが、やっとの
「おしりふきからの解放」・・・
おしりふきって、大量にネットで買ったりしていたのですが、もうこの年齢になると要らなくなりますよね、
うちには下の子がいないのでおしりふきとはお別れで、エコな、シュッと引き出す一般的なウエットティッシュがテーブルにいつも鎮座してまして、これがとてもお役立ちです。
詰め替えも、お安い時に買っておきます。
コンビニのから始まり、色々なメーカーを試したのですが、今のこのタイプが一番切れよく、使いやすく、お得でお気に入りです。テーブルの上からカウンターの汚れ、色々簡単お掃除!

平たいボックス型のウエットティッシュは割高なのでまだ常設できませんが、お客様の時は登場させようかなと思ってます。そのうちウエットティッシュのカバーリングの講師資格も取ります

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幼稚園から今にも呼び出しがあるんじゃないかとビクビクしているこの二日間、
覚悟はしていますので、何かあったらすぐ行ってきます


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ワークショップのお知らせです


バレンタイン用に、とても簡単でおいしい、アイシングクッキーを作ってみませんか?

(アイシングクッキーとは、お砂糖と卵白でできたクリームでクッキーをデコレーションするお菓子です)

今回はこのようなデザインです。


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メッセージ入りのビールと直球ハート。食べるのがもったいない?

プレゼントにも喜ばれる、とても簡単でおいしいアイシングクッキー制作です。

ご年齢問わず楽しんでいただけますハート


*☆*:;;;:*☆*:;;;:

日時:2月9日(金)14~15時

場所:高槻市芥川町2-7-9 JR高槻駅西口より徒歩2分

「ほっと・HOT・ニャーノの家」

072-669-8673

参加費:1セット500円

※今回は、クッキー2枚・アイシングクリーム・持ち帰り袋のセットを、

1セットずつ購入して頂き、制作していただきます。(販売のみはできません)


食物アレルギー等はお問合せ下さい。当日はランチ営業はされておりません。

ご予約、お問合せはこちらへメッセージか、インスタへメッセージ、ほっと・HOT・ニャーノの家さんにご連絡をお願いします。

よろしくお願いします!照れ



こんにちは(*・ω・)ノ

今週は、幼稚園3学期最初の週で、新年ということもあってか、
すべてが一気にドーン!!とスタートを切ったように思えます・・・
ちょっと疲れた
でも楽しいことばかりだったので嬉しいお疲れです(*´ -`)(´- `*)

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今朝は焼きたてのスコーンで朝ごはんでした。
思い付きでチョコチップを加えてみました。普通だけど、いつもは何も入れないので。

ソーセージをトースターで焼いたのと、昨日の残りのミネストローネもどきで簡単セット!

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クロテッドクリームがやっぱり一番美味しいのです。
ハチミツつけてみたけど、マーマレードがチョコチップとよく合ってたー!


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お昼兼ねたブランチ状態で、お腹いっぱい

ごはんが終わったらアイシングクッキー作り、

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試作兼ねて。
バレンタインのビール型、娘には好評です


初めまして。えつこと申します。


朝ごはんブロガーです。と勝手に名乗っておりまして、(ほぼ)毎日の朝ごはんをブログにアップしています。


2017年10月に、JSA日本サロネーゼ協会アイシングクッキー認定講師となり、ぼちぼちとワークショップ等行っております。こちらで告知もしていきますね。出張レッスンも近郊でしたら行っておりますのでお気軽にお問合せ下さい


2018年3月、favoris_plageフラッフィーバッグ、キャンディバッグ、プリエポーチの講師資格を取得しました。こちらは販売も可能ですので、オーダーをお受けしたり、手作りイベントなどで販売も致します。


フードコーディネーターの資格も活かしていきたいので、

お料理、レシピのお仕事も随時承っております!よろしくお願いします!


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☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚


精神的なことも体力的なことも、たいていのことは早起きで解決できたりするんじゃないかな・・・

 理想の一日、今日の「なりたい私」をプロデュース、
朝ごはんにはそんなパワーがあると思っています
いやしかし、実は万年遅刻、寝ぼすけ生活からの~目指せ朝活!!
な、私の奮闘記ブログでもあります(●´ω`●)
よって、ステキラブラブな日常が見れるわけではなく・・・ツッコミ満載で不出来なものも多くなるとは思いますが汗それでも陰ながらエールを送って下さると結構効きますのでモチベーションアップにちょっとだけ念を送ってくださると幸いです。ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ ~~~

 


この年にして初めての子育てに振り回されるなか苦し紛れに生まれた奇跡の時短レシピや、
もともとよく作っていた簡単焼き菓子のレシピなども(できたら)アップします。

めっちゃ簡単なことしかできません(●´ω`●)のでレシピはどれもどなたでもできるものかと思います。

「まさかの!食材一品だけおかず」

こちらが今現在ハマっているお料理でして(お料理というほどではないですが)

野菜でもお肉でも、食材一品だけで作るおかずレシピとなっています。

読者様にご意見頂く機会がありまして、流行りの「作り置き」や「味付け冷凍」などですが、

一見便利かなと思っても、


作り置きを作る時間がない とか、

仕込み冷凍する時間がない とかねもう、そもそも・・・


ワンオペ育児、習い事にお迎え、行事に家事もろもろに節約、

そりゃもう・・・手を抜くとこっていったら料理しかなくなってくるかなー。

それでもって、作り置きって結構ハードルが高いもんだなとご意見頂き納得です。作り置きする場合は冷蔵庫の整理もちょくちょくしてかないといけないわけだし。

ならば、究極の時短、かつ節約にもなるレシピならお役に立てるかしら!と始めたのがキッカケです。

でももともと、ウチの娘が出生してからずっとかまってちゃんだったので、料理を作る時間が全然取れなくてチン飯ばかりしていたのですが、

このままでは家計も身体も破綻してしまう!!という危機感から生まれたものでもあります(゚∀゚)

少しずつ増やしていっているので、参考にして下さると嬉しいです。


ブログには、娘が将来見てくれたらいいなと思って子育てについても綴ってますキラキラ


ビックリマークここから先はドン引き注意!ビックリマーク

学生時代は朝礼30分前起床!!笑い泣き(寝床からのスタート)
毎日猛ダッシュで通学、教室に近い非常階段を駆け上がり、朝礼の「きりーつ」の、「きりー・・・」の瞬間に男子と一緒に滑り込みセーフ!!

社会人になってからもたびたび遅刻、休みの日は昼12時起きが普通の生活、
深夜番組が好きになり、自然と夜型に。
お弁当もロクに作れず(作る技術がなかった)、カップラーメンとポッキー、アイス、
時には上司の残り物を拝借!(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
菓子パンが常ランチという荒れた食生活。夕食のみ母の手作りで助けられる。
ストレスから食欲に支配され、
ダイエットはライフワーク、吹き出物とは長年のお友達・・・(でした。過去)


そんなダメウーマンっぷりな私ですが、よろしくお願いします(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
ちなみに20代ではストリートダンスに夢中でした(アクロバットはできません)


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