カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年03月

鶏むね肉で作る簡単メインおかず
むね肉が100g70円台のときは絶対コレー!
調味料も少なく手間もほとんどないけどなぜか柔らかくジューシィに仕上がってしまう、
いつもコレに頼ってしまいます。

調理時間10分(漬けこみ時間除く)

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夫も娘も気に入って食べてます
娘にはお弁当用や急なおかず用に冷凍保存してます。
多めに作ってそうしておいてもいいかんじ。パンにはさんだり、なにかと重宝します。


実はこちら、娘の偏食が酷い時、何を食べさせたらよいものやらと考えているときに
さらに、「おなかすいたーーー!!」プレッシャーをかけてきたときに
ひぃ~~は、はやくしますぅーー(/TДT)/
で、たまたま余分に残そうとしていた鶏肉でチャチャっと作ったものです。
パクパク食べたので、それ以来時々食卓に登場します。


短時間で、少ない調味料でできるので、急いでいるときにもご活用ください!

20180308


鶏むね肉の厚みを均一にして、全体を軽くたたき、一口大に切り、みりん、しょうゆ、酒をもみこみます。

IMG_3944

ポり袋で作業してもOKです!
10~20分ほど漬けこみます。

揚げ焼きするのでちょっと多めに油を引いたフライパンに、ひとつずつ片栗粉を両面つけて、焼きます。

IMG_3945

火が通り、油が残った場合はキッチンペーパーなどで処理してください。

最後にしょうゆを大さじ1、まわしかけて一気にからめて終了。

IMG_3947

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
鶏むね肉 2枚(約500g)
片栗粉 大さじ5ほど
揚げ焼き用の油 大さじ3ほど

調味料
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 少々
追加
しょうゆ 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

(割高ですが)あらかじめ一口大に切ってパックされているむね肉を使っても時短で済みますね。

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昨日は幼稚園の懇談でした。

この一年のリカさん(仮名)の成長をお伝えしますね、と話してくれた担任の先生。
最近はラブラブの男子がいるそうで、その、男子の方からのお誘いが積極的で、
おてて繋いで一緒に遊ぶということが多々あって、
そのおかげで、今まで女子のプリキュアごっこばかりだったのが、男子のコミュニティに混ざっていたりとか、
大きな変化が3学期には見られたそうです

おとこのこはこわいからきらい!ようちえんいきたくない!!

言ってたなぁ~・・・入園してそこから数か月、毎日のように言ってたよなぁ~
(それだけが理由じゃないんですけどね)

あの手この手でなんとか穏便にと送り出し、一年が経ちました。
そして年中さん、また振り出しに戻りませんように(≡ω≡.)


20180307

今朝は糖質たっぷりの朝ごはんでした!でも一応、やさい から先に食べておきましたよ!

朝ごはん
あんこサンド あんこ、いちご、バター
サラダ プチトマト、レタス、オクラ


あんこサンドは、
有塩バター→いちご→あんこ の順に乗せてぎゅーっとサンドしています。

イメージは、いちご大福*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
しかし、娘にはあまり伝わってませんでした。デスヨネー(*´ -`)(´- `*)


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まぁ、文句は言わず食べてくれはしましたが。
私はかなり好きな味でした


いつも訪問ありがとうございます!今日も楽しみましょう!


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娘の歌に感動するこの頃。
卒園式で歌う曲だと思うんですけどね、これがまぁ、今関係ないのに全然泣ける。
子どもの声ってどうしてこんなに刺さるんでしょうか
不安定な裏声もむっちゃカワイイ(*´∇`*)

今月も付録が欲しいとねだられまして、買いましたよ、「たの幼」

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この時季は目覚まし時計が付くのか・・・
結構しっかりした作りで、良かったです。が!!!
レジに出して驚愕、980円

なん・・だと・・・?


(つд⊂)ゴシゴシ

(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?



大人のブランド小物付録付き雑誌でもそこまでいかないのでは・・・
ひと月に幼児雑誌を二冊買うことも多いのですが、今月はやめさせました


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朝ごはん
フレンチトースト ホイップクリーム添え


フレトー朝ごはんです
昨夜のうちに仕込めなかったので朝したんですが、やはりちょっと焦りました。

IMG_3892

そしてこの酷い漬けこみ方ww

洗い物減らしたいからね、もうずっとこの方法でやってるわ・・・
時々返すの面倒だけど、バットの中でも返さないといけないから、一緒やんか。なんて。
あらかじめ半分とか、小さ目に切って、フォークやナイフでブスブスしておくと時短です。


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バニラエッセンス入れるの忘れたので、フレーバーと甘味を補うのに、パパンのメロンパン風味をふってます。

火曜日なんですが、午前保育につき、またまたすぐにお迎えです
今月は変則なのと、春休みが終わるとそこから4月末まで午前保育なのでちょっとしんどい
花粉が今日は半端ないとかテレビで言ってて・・・一応娘にはマスクさせましたが、皆さんお気を付け下さいね!

今日もありがとうございます



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凄い雨でした
娘を送って帰宅したらもうびしょびしょ( p_q)
浴室乾燥に洗濯ものを入れてますが、着てた服を一緒に放り込んでおきましたー
お迎えの時間にはもうちょっとマシになってたらいいんだけどなー・・・

昨夜、肘を強打しまして。
衣替えしたい気持ちがどうしても止められず、なぜか慣れない椅子に上って作業、
降りるときにフラついて後ろの棚に左ひじを思いっきりぶつけ、しばし悶絶。
ヒビ入っただろうか・・・いや、入ってたらもっと痛みが持続して腫れてくるはず。
腫れはしたけど、ボルタレン湿布何度か貼って今朝を迎えたら軽快してました。
まだヒヤっとしみるような感じがあるので、貼り替えしながら様子みてみます。痛いわ


○●○●○●○●○月曜日の朝ごはん○●○●○●○●○

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食パンに、グラタンソースとチーズを乗せてトーストしました。
よく考えたら小麦粉オン小麦粉や~

朝ごはん
グラタントースト ツナ、ネギ、コーン、チーズ
ブルーベリー


グラタンソースは先日の夕食の残り、冷凍保存しておいたものを乗せただけ。

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ナツメグとペッパーをたっぷりふると大人っぽい風味になっておいしい

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

週末、超簡単でしたが、パーティっぽいものを作って節句をお祝いしました。

20180305

手巻きや。
ちらし寿司嫌いな娘なので、好きにしてスタイルで提供。

やばいくらい手抜きですが、
最近心境の変化がありまして、未完成でも、材料が足りなくても、あきらめずに(あきらめてたんかーい)、
できる範囲で行事食を作る、ことを心掛けておりまして。

だいたい「完成形」ってなに?何様?

自己満足でもあると思うけど、それで疲れてしまったらこの先続けていけないし。
そろえられる材料にもごく普通の一般家庭に限りはあるのだから、できる範囲でいいじゃないか、ということで落ち着きました


201803052

そんなわけで、こちらのひと盛りは、生協さんで買っておいた冷凍ストック!
・まぐろはヅケまぐろ丼用の具
・アジは刺身用(さばいてあるもの)
・あなごも味付けして刻んであるもの、
・お肉っぽいものは味付け済大豆ミートでした。
・はまぐりのお吸い物は、パックから熱湯へポンするだけのを買っておきました。

なにかのイベント前って、近所のスーパーのお造りのお値段が異常に上がるので、
その対策もあって、もうこれでいいかと。
でも結果、とてもラクちんでした


201803053

娘はケーキが作れたから満足でしょう、モリモリ食べてました。

ひなケーキにしたかったんですが、ややこしいので、スコップケーキにしちゃいました。
ロールケーキ生地を焼いて、サイズに切って、二段重ね。
ペタペタといちご乗せは娘におまかせ。すごいルックスの仕上がりですが、まぁいいでしょう(;´Д`)

そんなこんなでしたが、今年も無事終了できてよかったです


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4歳娘、「豆乳パワー!!」*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

・・・あ、「パワー投入」のことか、逆に言うと意味変わってくるねw

昨日は夕食にひなまつりメニューをして、夜更かしして、今朝大幅に寝坊。
いろいろ用事しつつ、子どもの靴を3足一気に洗ったりしてちょっと疲れたりとか。
普段は娘に自分で洗わせているんですがね、洗い方下手だけど一応小奇麗にはなる。
でも、やらない、かぁちゃんがやって。という日もあります。そんなタイミングでした(;´Д`)
おひなさまは今日片付けます!


20180304

アップしてなかった朝ごはんたちです~

朝ごはん
ごまチーズトースト
ヨーグルト バナナ、はちみつ、ナッツ、玄米フレーク


こちら、お母さんの海外のお土産の、グラノラ?ナッツをヨーグルトにたっぷり入れてます。
サハラ砂漠に行かれてたようで、その、砂漠のグラノラ(笑)
アラビア語かな~、全然英語書かれてなくて内容がわかりません!(*´ェ`*)
現地の方が食べてるっぽい。たぶん。ドライフルーツを凝縮した感じです(リポートできてない)


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こちらは時短朝ごはん。

朝ごはん
チーズトースト
ミネストローネ 野菜ちょこっと、マカロニ
ヨーグルト はっさく、いちご、テフ、はちみつ


チーズトーストが多いんです。お買い物に全然行ってなくて、ネタが尽きてしまいましてね。
いちごは頂き物ですはー助かった!!
ミネストローネは夕食の残り、野菜ジュースのパックと冷凍素材の具で簡単に作ってます。

このセットを、この日来られたお客様にそのまんまお出ししております。工夫がなくてすみません
(※ミネストローネはちゃんと新しく作っておりましたよー)

日曜日ですね!気温が高いと衣替えしたくなります。しようかな~


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