カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年04月

幼稚園に送り出したあと、
テレビ消して、自分の好きな音楽かけて、コーヒーいれて、久しぶりに落ち着いて

事務的なことをしながら、家事をすすめ。
家事の間って、ふと思い出す用事ないですか??
あっ、アレ忘れてた!これ準備しなきゃ、、
今日はそれらを、思い出した、思いついた順に片付けていってみたんですよ。
そうしたら、8時に終わっていた洗濯物が、外に出したの10時半!!
ピギャー!!(((( ;゚д゚)))

やはり、思い出しても一つの用事が片付くまで集中してこなした方が良いのか・・・
そうすると半分以上は抜け落ちてしまう、絶対。困ったもんです
朝時間はやはり時短に、が基本ですね。


201804122

朝ごはん
あんこ乗せトースト
サラダ レタス、トマト、ゴマ
おいもフライ
チリのぶどう、バナナ


今日も食パンは厚切りにて、あんこをどっさり乗せたハイカロリートースト!
バターの代わりにココナッツオイルを塗っておくと風味が変化してこれがむっちゃおいしいんです。
バターのコクもいいけど、最近はこっちやわ~

フライは娘用の残り。冷食です。

20180412

食べすぎですよね~、動いてなんとか消費します

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時間に制約の少なかった春休み・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚

ダラダラと過ごすことも多く、
先日は、娘が遊ぶのを見守りながら不摂生による睡眠不足の影響で白目むいてまして
遠くの方でインターホンが鳴ったような・・・いや、夢やわ・・・ウトウト

ぴんぽん鳴ってるよ!!!(# ゚Д゚)

娘の喝でハっとΣ(゚д゚;)するも、まだ夢の中らしく、
自分的にはインターホン出たと思ったらまだ寝てたw
幽体離脱したかと思った・・・してたら応対できてるw

生協さんが、マンション玄関に来てるのか自宅ドア前に来ているのか脳が判断できておらず、少しお待たせしてしまいましたー
いけませんねー、今日から私も新学期!というつもりでしっかりしなければ。


20180411

というわけでしっかり食べる(ラクな方から実践するダメなタイプと人は呼ぶ)

厚切りトースト、これ一皿だけなんですがゴージャスでごちそう感たっぷり。

朝ごはん
厚切りトースト
いちご、チリのぶどう、アーモンドスライス、バター、はちみつ


糖質もりもりで頂きました。
厚切りは切れ込み入れると食感ともに味もやばい、ハマります


IMG_4133

珍しく、生協さんでパンを買いました。
自分で最近作れないのは時間がないとか言い訳してるんですけども
1.5斤で330円だったかな?それでこの内容だとかなりいいよね!と思って。
半額パンを見つけて冷凍の日々ですが、たまにはいいかーと。


201804112

半分にフルーツ乗せて、半分ははちみつとバター。
この厚みだと何してもウマイ


ちなみに、関西ではお馴染みの厚切り食パン、
日常では5枚切が普通、(スーパーやコンビニでも売り切れが早いです)
たまには4枚切で贅沢に楽しみます
そして私の知りあいの方は、4枚切を2枚、毎日食しておられるという。

関東の方では、食パンの食べ方がまたちょっと違うみたいですね。


201804113

ベランダ、すごい強風で、ピンチから洗濯ものはずれそうな勢いです。こわー


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はい、子どもクッキング です。

更新するとか言ってて空いてたり内容違ったりして本当に気ままで申し訳ありませぬ・・・
娘の前ではなるべくPCやスマホを触らないようにしているので、
どうしても隙間時間にササっと、でないと作業できないので難しいです
(といっても時間のあるときでもたいして内容なかったりするのでそれはもう私の力不足でしてそこはご勘弁を)

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
気を取り直して、
今回は、生協さんで販売されている、食材キット」を使って
娘にイチから作ってもらいました。

IMG_4108

すでに食材がカットされていまして、パックから開けて順に投入するだけ。
ここまで作業が終わっているものも生協さんでは珍しい気がして、
娘用に購入しておきましたこれならできるんじゃない?


IMG_4109

玉ねぎをフライパンに入れて、油少々。
火がやっぱり怖いので、ハネない程度の火加減でゆっくり炒め、


20180410

順に、お肉、野菜を加えます。
ピーナツはたまたまあったのを加えたアレンジです。


201804102

仕上げにペーストを袋から出して加え、軽く煮込んで完成です。

このペーストがたまりませんでした~
むっちゃおいしい何でできてるんやろー!Σ(=゚ω゚=;)


201804103

感想
かぼちゃが少ない!と文句を言われ、あとから増量しました。
かぼちゃも食べなかったのに、心境の変化があったんでしょうか・・・

カレーっぽくない と相変わらずの鋭さですwwドライカレーやし
が、味はしっかりとカレーなので(しかもかなりおいしい方だ)
そのあとはサクサクと食べすすめ、好評でした。

あらかじめ材料を、親が切って用意して調理させていましたが、
最初からこうなってセットされているキットなら、娘も、自分で全部できた
成功体験が増えるのではないかと思ってます。
とにかくこのキットの味がむっちゃ美味しかったので、また同じようなものがあれば食育のために買っておきます


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用事がいろいろとあって移動も面倒なので、土日は実家に帰省しておりました。

実家には電車一本+徒歩 か、電車乗り換え一回+バス、というルートあるのですが
娘の赤ちゃん時代、
ベビーカーが通れる道を探しグルグル回ったり
とか、
電車内で騒がないだろうかなど、ハラハラしたもんですが、
4歳さん、頼もしい、素晴らしい・・・
ここまで頑張ってきて良かった(´;ω;`)(私の頑張りなんてたいしたことありませんがね)

毎日、家でダラダラ生活な私
(娘よりも私の方が脳がすっかり春休みになっていて家事育児ボケ気味)
洗濯物を入れても畳むのがめんどくさい。
娘に、ピンチから外して人別に分けておいてーと言うと
えぇ~・・・(;´Д`)と言いながらも、
途中お休みしつつ、最後には言った通り分けられ、畳まれているという。
もちろん、ちゃんとした畳み方をレクチャーしていないのでシワシワですが
なかにはラッキーなことに、結構ちゃんとできているものもあり、ほとんど修正せずに引き出しへ~
おおー便利

一応、教えて!って言うんで、以前から何度か畳み方を教えてはいますが、いざ教えられるとヘソ曲げる娘、途中でイー!ってなって終わってしまうんですが、一応理解しているようで。

ひらがなでもカタカナでも漢字でも、リクエストがあるので優しくさりげに教えるのですが、いつもこんな調子で。でも結果できるように自主トレするのでとりあえずはいいんですが、
これ、このまま行くとお勉強どうなるんだろう、と若干心配ではあります。


という生活を数日繰り返しているのであります。ダメ親ですなー
春休み、正常運転までに時間がかかるのは私のほうなのかもしれなーい。


IMG_3931 - コピー

明後日から年中さんの娘、
年少さん時代の作品は見ていて楽しい。
理想があって、たぶんマジメなので、こうでなければ!という思いがある、ように感じます。
枠にとらわれず、もっと自由に表現することの楽しさを学んできて欲しいですね。


IMG_4114

ラクうまクッキングは、にんじんの肉巻きでしたが
初日はしっかり食べられたのに、後日出すと不振でした。

にんじんはゴマ油と塩でチンしたものを巻いてから、照り焼き風の味付けにしています。

20180409

あまりたくさん食べられない子ですが、一歩一歩やっていきます。
また明日、ラクうまクッキングを更新できたらしますので、見て下さいね~


寒かった土日を越え、やっとやっと、安心して過ごせる気温になってきたかな。
体調気をつけていきましょうね~


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春休み、私的に一番うれしかったことー*・゜゚・*:.。..。.:*・゜
4歳娘がよく食べてくれるようになりました(当社比)・・・(´;ω;`)

身体が大きくなったからというのが一番あると思うんですが、
風邪ひくたびに食べ方に成長がみられます。
春休み、もう既に風邪ひいて抗生剤飲み終わってますw

でも体力もついてきて、予定のない日は夜、寝にくそうにしています。
幼稚園があるとコテンと、ベッドで1分ほどで寝れるんですが、お休みだと体力使わないからねー
でもどんなに夜遅くても、朝7時までに起きてしまう
寂しがりさんです寝てればいいのに( -д-)


20180406

朝ごはん
マフィン 全粒粉、くるみ、ピスタチオ、ホワイトチョコ
サラダ レタス、トマト、ブロッコリー
ヨーグルト ジャム


今朝は何もなかったのでマフィンを焼きました。
焼きたてなので、外はクッキーのようにカリカリ、中はフワフワです。


201804063

30分でできるオイルマフィン、朝ちょっとヤル気を出せばできるレシピ(こちらのブログにも早く引っ越ししてこなければ!)
ホットケーキミックスでもこの手のはできますが、
我が家のように常備していない場合は自家製で
安いし、手軽

中身はこのように。残りものを寄せ集めたものです。
生地を型に入れるとき、ただただ流しいれるとモコモコと膨らんでくれるような気がします。

201804062

上から見ると、アメリカンなワイルドなクッキーのような。

たくさん食べたので、今日も頑張ります
見に来て下さってありがとうございます~

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