カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年05月

カッパ着て自転車乗ると、ママになったな・・という実感が。

今まで自転車はカサ差して片手運転派だったので、カッパ着るっていう考えがなくて、
電動自転車になって重心が変わったのと、子どもフラフラしたりするから危ないし、とても片手なんてできなくて、常時カッパ人間やねんけど。バイザーも使用。

今日も所用につき着用して走ってきました。
びしょぬれやけどもww いや、トップスは無傷!

カッパについてはまだまだ問題があって、身長に合わなくて、どうしても膝が濡れる。
ガバっとカゴに取り付けるタイプがやっぱりいいような気がする・・
今年、豪雨増えるってテレビで言ってたし、雨具しっかりそろえておきたいよね~


20180531

こちらも昨日に引き続き、先日の朝ごはんなんです。

朝ごはん
バゲットサンド レタス、ソーセージ、ポテサラ、チーズ
ヨーグルト バナナ、はちみつ、ナッツ

バゲットは表面だけカリっとさせて、中身はふんわりです。
レタスの下はマヨネーズをぬり、ソーセージにはハーブソルトを効かせてます。

思い出した、マヨネーズとアルペンザルツ(塩)、買わなきゃいけなかった。アルペンザルツめちゃ便利やん?
雨雲レーダー見てお店で動揺して、とにかく帰らなきゃ!で頭いっぱいやったわ~


201805312

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雨の朝って忙しい(;´Д`)

でも今朝は用意がちょっと早目に終わってたし、出かけるまでに余裕があったので良かったけど
カッパ着たり長靴履いたりはイレギュラーやからモタモタしてしまうわ。
梅雨入ったらイライラ間違いないな・・・梅雨対策用意しとかないかんかな。って何を?笑


20180528

またもや朝ごはん画像が溜まってきてますー また順にあげていきます

朝ごはん
イングリッシュマフィン れんこん、海苔、チーズ
ヨーグルト バナナ、くるみ

これは自分で焼いたんじゃなくて、安定のパスコさんのイングリッシュマフィン。
作り置きの蓮根きんぴらと、海苔、チーズを乗せて焼いて、サンドにしました。

先日、モスバーガーに行ったんですよ。

IMG_8576

萌え断!!

いや 断ちがう、でも私的にめっちゃ萌えるルックス(*´Д`*)

禁断の、天ぷらバーガー食べました。
今まで何でなかったのかが不思議なくらいですよね、そういえば。
かき揚げでも十分美味しかったのに、揚げたてアツアツのえび天がイン!!
これ、えび天が2個乗ったものと2種あるんですが、やっぱどっちも味わいたくて、
「よくばり」っていうネーミングだったか、そっちの方にしました。

私、天丼が大好物でしてね。
子どもの頃から、天丼あったら絶対試さずにはいられなくて、
最後の方、油で気持ち悪くなっても衣はがしてまで完食して、
それでもまだ懲りなくて、また次食べよう・・って思うんです。

天丼好きとしてはヤバイものを知ってしまったかんじですが
これ、わずか2~3分ほどで食べきってしまうので、ちょっともったいない
ゆっくりとお箸つかって味わいたいかもと思わせるものでした。ゆずの香りがもうたまりませんわ。
期間限定だけど、また食べたい!


201805282

そんな気持ちもあって、なんか和風のサンドイッチが食べたいと思ったんですよ。
色が寂しいですけどね(●´ω`●)

今日も元気に頑張りましょう


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4歳娘、もうすぐ5歳。
あれだけ悩んだ頃からは少しずつ偏食がマシになってきたのか、
私が適当に考えるようになって気持ちがラクになっただけなのか、それは不明だけど
総カロリーは増えてます。間違いなく。

炭水化物でも何でもいい、野菜食べなくても、いつもお腹いっぱいに満たしてくれたら
体力付くし、風邪もケガも減ってくるんじゃないだろうかと、願いながらまぁそれでもまだまだやけども


201805283

まぜごはんおにぎり アンパンマンまぜごはんの素
冷凍ミニいなり
サーモンみそマヨ焼き
うずらベーコン
ソーセージ
型抜きにんじん

見た目アカンけど、書き出してみると・・
おぉ!品目多いやん!.。゚+.(・∀・)゚+.゚(当社比)
成長したか?子どもクッキングの成果か・・・は定かではないけど。

サーモンみそマヨ焼き、前回作った時のをジャム抜きで作ってますが
これ、好評です。
やっぱお造り用のサシ入ったサーモン美味しいみたい(☆゚∀゚)

最近フルーツ高くない??
グレープフルーツとか、娘が大好きなフルーツが高いと感じて全然今年買えてないねんけど・・
デザートケースにカップゼリー2個入れって時もあって


201805284

最近自分でもアカンなーと思うのは、
お弁当に使うごはんが、炊き立てではないこと。
前日夜に炊いたものを、すぐにそれぞれの量でラップしてパーシャルへ。朝チンする。
炊き立てごはんが大好きで、お弁当自体が手抜きでもそこをこだわっていたのですが
一回やってしまうとラクでね
夫も子どもも、問題ないみたいなので、続けちゃってます。
ここに自分の分のお弁当が入ると炊き立てに戻すのかもしれないけど(笑)


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先日のアイシングクッキーのワークショップのレポートをさせて頂きます

高槻市、こんぺいとうカフェさんにて行いました。

午前開始ということもあり、高槻なので電車の時間も考えると
「朝に準備」はほぼ無理かと・・4時起きならできなくもないけど。
で、前日までに100%近くの準備をしておくということで
予想していたよりはスムーズに進行できたように思います

忘れもの、遅刻の連続だった10~20代の私に言いたいわー 
宿題と時間割は帰ったらすぐしよー




ワンコインではなく、ガッツリ取り組んでいただく系は、作業マット持ち込みです。
特に今回はモス(芝生と呼ばせて頂いております)・・・
パラパラと落ちる(落とさないといけない)ので、黒いマットはとても良かったです!

芝生の扱いが難しく、押しつけ過ぎるとむにゅっと変形しちゃうし、薄すぎても可愛くない、
しかも仕上げのパーツが芝生に乗りにくい、というところで
私も指導が行き届かず、不便をおかけしたかと(´Д⊂)

でも、見て下さい


IMG_8555

素敵に芝生作っていただきました
皆さま、初めてのアイシングでしたが、わずか5分ほどの練習でこんなに綺麗な仕上がりに。
たまごのデザインが貧相だったオリジナルと比較して恥ずかしくなりました(●´ω`●)


IMG_8556

こんぺいとうカフェさんご自慢のシフォンと、こんぺいとうオリジナルブレンドのコーヒーでブレイクさせていただき、
講師なんですけど、とても充実した楽しい時間を過ごせたこと、嬉しく思います
また機会がありましたら、よろしくお願いします~

こちらのレッスン、あと一回、
6/2に、クッキー4種でワークショップを行います。
残席ございますので、お問合せ下さいね現在募集中レッスン



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うかうかしている間にすんごいスピードで時間が過ぎる・・・
しかし子どもと居るときは時間がゆっくりな気がするんだけど。早く一日終わってー!って思う。なんでやろ


201805253

ちょっと前の朝ごはんなんですけどね。
またアップできてなかったー

朝ごはん
マフィン ココア味
サラダ レタス、トマト、オクラ、キャロットラペ

キャロットラペ日持ちするわー、酢漬けやしね。
酢漬けといえば、キャベツのマリネが勝手にスルスル体重落ちる系のダイエットにいいとか!
作るの忘れてるわ・・ 今日業スーでお得なのあったら買おうかなー


20180525

これ、30分でできるマフィンです。
材料グルグル混ぜるだけ、ふるいにもかけないんです。
まだレシピを引っ越ししてなかったのでこちらを見て頂けたらと思います。

気軽に混ぜるだけ~しっかり効かせたココアのブラウニーマフィン

気軽に混ぜるだけ~しっかり効かせたココアのブラウニーマフィン

by えつこ

調理時間:35分
Comment

ココアの香りの良さをたっぷりどうぞ。バナナとくるみの相性もバッチリです。バナナをフォークで潰す、粉をふるう(一回だけ)のが面倒なだけであとはラクちん、失敗知らずのマフィンです。朝食にもどうぞ!慣れてくると早くできるようになります。

このレシピを詳しく見る


娘は最近これを食べてくれないので、ラム酒を効かせてみたんですが、
こういう時に限って食べたww なんやねんなもうー

201805252

真っ黒にできたのは、「ジェットブラック」というココアを使ったからです。
こちらのココア、アイシングクッキーの材料でして、通販で買えます。
オレオとか、濃い~~~ココアビスケットを作るときに使いますが
ほんと簡単に真っ黒!イカスミかっていうくらいですよね。
アイシングカラーを作るときは結構大変なのに

アイシングといえば、もう見て下さっている方もいらっしゃると思いますが、
レッスンメニューができてますバッグのレッスンもできますので、ご興味のある方はご連絡下さい。
クッキーは無理なんですが、バッグはオーダー販売が可能です


20180523

こちらも先週の分です。

朝ごはん
食パンキッシュ トマト、無限ピーマン、チーズ
ヨーグルト バナナ、はちみつ

キッシュは食パンで簡単にできるというこちらを使ってみました。

IMG_4366

なんかよさそうでしょー、良かったです
こちらのソースを食パンの上に、具材と一緒に乗せるだけ。
ホワイトソースなどがあればいいけど、こちら常温保存できるレトルトなので
ちょっと雰囲気変わったものが食べたいってとき、いいかも!


201805232

無限ピーマン乗せたんだけど、にんじんも入ってます

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