カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年08月

5歳娘がひとりでねる と言い出し、その後・・

寝室のベッドの床に布団を敷き(赤ちゃん時代の簡易なもの)、
そこに一人で寝るということだったので、そのスタイルで寝てもらいました。
明け方、ズザザーーー!
私と夫の間にスライディングで滑り込んできて、二度寝してましたww

そして昨夜も同じく床に寝て、
今朝6時頃、ズザーしてきたらしいですwww (私はもう起きてました)

聞いてみると、やっぱりひとりは怖い なんて言うんですが
同室じゃなかったこの前の方がよっぽど怖い気がするねんけど。笑

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朝ごはん
トースト ズッキーニのサラダ、マヨネーズ、チーズ
いちじく、バナナ、はちみつ、テフ


先日の朝ごはんですが、作り置きをフル活用した朝ごはんでした。
食パンにチーズと一緒にズッキーニのサラダを乗せただけ。
ズッキーニは生のを塩して絞って、ドレ和えにしたものです。

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アップルデニッシュ
おかず豆、カレー風味


この日のおかず豆はカレー味にしているので朝でも食べやすい!
デニッシュはコンビニで買っていたもので、この日も朝イチから出かけないといけなかったので助かりました!しかも美味しい。4個入りで130円くらいかな?

そんなこんなでもう金曜日、
今週も忙しく、楽しく過ごさせてもらいました!
来週はちょっと時間取れるかな~

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いつも見て下さってありがとうございます
今朝は 過ぎ行く夏、この時期今が一番美味しいかも?なおかずレシピをご紹介します。

「にんじんしりしり」って、もう当たり前にあるレシピで
どう作っても美味しいんですけどね、
私的に、気が付いたポイントを含めてレシピをアップしてみたいと思います。

20180811

色を綺麗に出したいなと思って。
ちゃちゃーっとやったら色が混ざったりして結果、案外手抜きに見えたりして。
順番を考えながら、かつ味がしっかり入るようにして、味がボケないようにしました。
手順ももちろん簡単なんですけど。ほんのひと手間・・


卵は半熟で引き上げます。油多め。
後でほぐすのでスクランブルにせず、油の中でゆーっくりと、火が通ったところから引き上げていく。

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そのままのフライパンに油大さじ1を足し、千切りにんじんを炒めます。

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にんじんはバラつきがあっても2~3㎜にはしておくと味が染みやすく食感も残ります。
スライサーが上手に使える方は太さが安定して良いと思います。(私は下手、練習中)
油も多めの方がジューシィでいいかんじ。

ここでにんじんに小さじ1/2の半分の量の塩をふっておきます!
しっかり素材に味をつけていくと仕上がりがボケません。

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軽く水気をきったシーチキンを加えてさらに炒めます。
シーチキンは水煮を使用しましたが、オイルがあるタイプでも大丈夫です。
ここでうすくちしょうゆを回しかけ、味を入れていきます。

IMG_4744

なじんだら、最後にスクランブルエッグを戻し入れ、ここで火をとめ、卵を優しくほぐしながら余熱で完全に火を入れます。

うすくちしょうゆだと仕上がりが黒っぽくなりにくいです。
卵は最後に入れ、混ぜすぎないことで色も綺麗に、柔らかくしっとりと仕上がります。

☆★☆★☆★☆★
材料 作り置きに向く 5~6人分
にんじん 2本
卵 2個
ツナ缶 シーチキン 1個
塩 少々+小さじ1/2
うすくちしょうゆ 小さじ1/2
炒め油 大さじ1+大さじ1
☆★☆★☆★☆★

卵もにんじんもパサパサになったりしがちなんですが、
これさえ押さえておけば、いい感じにできるはずです。
時間がなくて大量に作らないといけない時は仕方ないかもですが
綺麗にできたら、おかずとして人様にお出ししても恥ずかしくないものになります。

201808112


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5歳娘がひとりで寝るって言って・・・
昨夜、寝ました。リビングで一人ww なんでリビングやねん

寝室と比べて冷房が効きにくいし、昨夜地震あったしなんか心配でさ~・・・
突然何言い出すんって感じやったけど、何か思うことがあったんでしょうね。
でも夫が、やってみたいって言ってるんだし、一度させてみようよ、
それでダメだったらまた戻ってくるだろうし、チャレンジしたいんだったらさせてみようって。

電気を消してもいいよーって言うので暗くしたけど、
10分後、見に行ったら爆睡してましたΣ(゚д゚;)
空調が気になって、サーキュレーターないから扇風機を間接的につけたりとか
温度をあれやこれや、あぁ~寝る前にお茶飲ませてなかったわ、など気をもみながら
結局夜中何度か起きて確認しに行ってしまいました。が、普通に朝までしっかり寝てました

今朝起きた時、何くわぬ顔でご機嫌で(寝起き良い方)
私が思っているよりも子どもはずっとしっかりしているのかもしれない。
これは早目に、子ども部屋のエアコンを新しいものに替えなければいけないかも!
前の住人さんからのものでずっと旧型のだから不安で(;´Д`)


20180829

朝ごはん
紅茶パン
カレー豆 大豆、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、トマト
ヨーグルト バナナ、テフ、はちみつ

今朝はほんのり甘い味のついた市販のロールパンに、作り置きの、カレー風味おかずを添えました。
以前愛用していたレシピを掘りだして、久しぶりに作ってみましたが、
食べ応えがあってなかなか美味しい

好き嫌い多すぎる娘が、ズッキーニのかけらを見て、
もういや~これたべられへん~ なんて言うから、
食べたことないのにイヤっていったらズッキーニが可哀想やん、出してもいいから食べてみて
と言ったとこ、一口食べて、おいしい!
おかわりをしたがっていましたが、全部食べてからのおかわりシステムなので、
他のものでお腹が膨れ、そのまま終了となりました。
ま、控えめがいいです。たくさん食べて嫌になったらそれこそ終わりやし・・


201808292

寝不足ですがw 今日も一日がんばります・・

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夏期保育始まりましたーイエーヽ(・ε・)人(・ε・)ノ

幼稚園行きたいとほぼ毎日言っていたので、午前保育だけとはいえ助かります
しかも明日は始業式なので11時には帰りますがwww
明後日からは後期時間の通常保育が始まり、
地震でめっちゃくちゃになったルーティーンも元に戻りつつあるのでよかったです。

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

5歳娘、年中さん、髪型にこだわらなくなってきました。

自分の髪でさえアレンジしたことない私がですよ、三つ編みがやっとの私が
むっちゃ練習して、やっと娘のリクエストに少し応えられるようになったのに
「かみがた、てきとうでいいから」とか、
「ふつうのひとつむすびでいいし」

な、なんということでしょうー(;´Д`)

プリキュアが好きになって、可愛いのに憧れて、散々毎日アレンジを要求してきた娘が
お出かけするときに、整えるのがめんどくさくなってきたとはw 
可愛いヘアゴムにもラインナップに飽きてきたもよう。
単に母が下手で、自分の思う通りにはならないのに嫌気がさしたか・・・

時間がかからなくなったのは良いことですが、なんかもったいない気がするぅ~

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

この週末は、特にお出かけらしいことをしなかったのですが、片付けやら買い物やら
一応、新学期に向けて準備らしいことをしていて、バタバタとしていました。

サンプルも作ったりして。

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ハロウィンはホラーハウスにしようかなーと思って。
あえての、クリスマスにおうちをせずにハロウィンでというひん曲がり方。
(昨年、ハロウィンでマスカレードをせず、クリスマスでクセの強いのをやったという)
あまり怖くないようにしようとしてますが、これからどのように変えていくか、数日のうちに考えます。

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ここ数日の、アップしていない朝ごはんもありますが、まずは今朝の超簡単朝ごはんを。

シュガーバタートースト
ヨーグルト グラノラ入り

トーストは、食パンに切り込みを入れて、バターを塗り、砂糖を多めにふり、
トースターで結構焦げるまで焼き、さらに追いバター。
美味しくないわけがないトーストです。


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有り難いことに、やるべきことたくさんに恵まれています。
時間と(体力と)戦いながらひとつひとつ、楽しんでいこうと思います。

今日も来て下さり、ありがとうございます

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昨日娘がチャンバラごっこをしようと私と夫にそれぞれ武器を用意。

これがかぁちゃんのちゃんばらん
これがとぉちゃんのちゃんばらん
これがリカのちゃんばらん・・・

まさかのちゃんばらん 3回www

最後の方は私らの表情と自分でも正解を察してて、半笑いで(☆゚∀゚)
でも止められない感じでしたけどね。
まだこの可愛いのが健在で嬉しいです楽しませてもらってます。


仮面ライダービルドが明日でいよいよ最終回、
娘がきっかけで見始めたのですが、今では夫が夢中になっており、ビデオ撮りしてもれなくチェックしているようです。
仲間たちがぞくぞくと命を落としていく様を見て娘が悲しそうに、
「このひとしんじゃうの・・・?」と言ったと思ったら
めやにいっぱいやしwww と夫を指さしてゲラゲラ。
寝坊の寝起きでみんな顔も洗ってなかってんもん~

そういえば金曜日、クレヨンしんちゃん見てたら、
クレヨンしんちゃんを見ているみんな!
仮面ライダービルド、明後日最終回なんだ!みんな見てね!
っていう番宣CMが流れてウケた。そんなになの??

というわけで明日の仮面ライダー最終話が楽しみです。


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先日の朝ごはんですみませんが。

鮭マヨチーズトースト
ヨーグルト 桃、グラノラ

この日もしっかり食べておかないと倒れそうな予定と気温でしたので・・・

鮭フレークは、スーパーでたまに見かける、1パック100円台の、鮭のアラが詰まったものをチンして作った簡単鮭フレークです。
塩とお酒をふって火を通して骨を除くだけなんですが、美味しくてしっとり
鮭マヨおにぎりにしたらもう最高

20180824

桃は冷凍保存しておいたものですが
甘い桃なのに、甘味が減ってました。
冷凍して甘味がアップするものとそうでないものがあるんですね~


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