カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

2018年08月

台風が来るんですよね、で、お昼からこちらも風、雨予報で。
ベランダのオーニングを片付けるのは時間にしたらすぐなんですが、
あっついし、風はきついしホコリだらけで・・・いつも嫌なんですが、頑張りました

今日はお仕事なので、行ってきます!
実は数か月前からアイシングクッキーやリボン講師以外のお仕事を始めています。
月4~5回だけなんですが、それ以外にも準備や買い出しなどに時間が必要なので
これだけでも今の私には結構忙しいです
そのうち慣れるみたいですが・・・いや、まず、続くのか。そこが問題で
社会復帰の第一歩として、やらせて頂いているうちは、とりあえず、やってみます。


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朝ごはん
マネケンのワッフル
サラダ レタス、アボカド、トマト、ハム、コーン
ぶどう

あると便利な、日持ちする袋入りのマネケンのワッフル。
こちらと、冷蔵庫に残っている野菜たちを添えました。

お茶は今朝はこちらを。

201808233

箱は娘に取られてすっかり姿が変わってしまったので中の袋をw

なんか有名どころのお茶だそうで、頂きました。
緑茶アールグレー、水出しでもお湯でも好みで簡単に作れます。
水出しの場合は、目を瞑って飲むと紅茶と間違えるほど。
香りが良くて、むっちゃ美味しい、とっておきの時に飲む系です


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今週はわりとバタバタしましたが、作り置きがあるとやっぱりラクです。

IMG_4816

娘がBSアンパンマン見ている一時間ちょっとでなんとかこれだけ作りました。

ローストビーフ
レンジなすの砂糖醤油漬け
ズッキーニとツナのマリネ
生ハム玉ねぎマリネ
キャベツとトマトのコンソメ煮

簡単なものしかできませんが、これにメインを用意するだけなので、やっぱり作り置きは神


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今朝は朝食にも、育ち盛りのお子さんのおやつにもなる
簡単で栄養満点の、ポテトパンケーキのレシピをアップします。

以前、他ブログでご紹介していたんですが、じゃがいも単品でのレシピでした。
今回はにんじんも加えて、彩りよく、栄養価もアップさせています。
(じゃがいも単品でのレシピはまたのちほど、「食材一品だけレシピ」のカテゴリでアップしようと思っています)

調理時間15分
201808223

時短にはできませんが、工程は超簡単で、メインにも、サブおかずにもなります。
カリっともちっと食感に、お子さんにも喜ばれるかと

すりおろし→まとめて→焼く 以上です!


じゃがいも(水にさらさない)は皮をむき、スライサーでおろす。
にんじんも同様におろす。

IMG_4817

薄力粉とチーズ、塩、コンソメを加えてしっかり混ぜ合わせる。

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丸めて、油をひいたフライパンに並べて潰さないようにしてぎゅっと押して平らにし、両面こんがり焼く。

IMG_4819

私はサラダおろしを使っているのですが、これだと適度に水分が出ます。
包丁で千切りにすると水分が出にくいので
その際は水分を少量ずつ(小さじ1/4ずつ位)足してみてください。


☆★☆★☆★☆★
材料 2~3人分
じゃがいも 2個
にんじん 1/4本
薄力粉 大さじ3
ピザ用チーズ 大さじ3
塩 少々
顆粒チキンコンソメ 小さじ1/2
油 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

20180822

パンに挟んでも美味しいのです。
アレンジで、ハムを加えたりしてももっと美味しいかもしれません

201808222


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今朝は、簡単に、ソレっぽいワンプレートが作れるレシピをご紹介します
レンジとトースターだけ使って、むっちゃ早くできるので、お弁当にも使えて便利なんです。

調理時間5分
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実はできそうでできない、バランス配色のワンプレート朝ごはん。
これを最速、5分で作ります。

☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.
トースト
ホテルみたいなとろっとろスクランブルエッグ
ソーセージソテー
ピーマンソテー
☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.

まずはソーセージ、ピーマンソテーから。

IMG_4775

ピーマンは種を取り除き、小さ目の乱切りにする。
手でバスっと種を抜き、そのままバリバリと手で割いてもOKです。
その方が塩味が染みて美味しいかも。

塩をかるくふり、全体にいきわたらせてこの状態で600w1分加熱し取りだします。

IMG_4776

レンチンしている間に切りめを入れたソーセージと、さきほどのピーマンをホイルに乗せ、
トースターで焼きめがつくまで焼きます。途中でソーセージを返し、こんがりと焼きます。
ピーマンにはトースターに入れる前にオイルを少々かけても美味しいです。

焼けたら、好みのハーブソルトや調味料をかけておく。

IMG_4806

スクランブルエッグは、耐熱ボールか容器に卵、牛乳、マヨネーズ、塩を入れてよく混ぜ
600wで1分20秒加熱し取りだす。

IMG_4807

まだ液体の部分が多いですがしっかり混ぜておき、
再度600wで30秒加熱する。

IMG_4808

ここではかなりのふわとろ状態です。
これがお好みの方はこちらで終了(オムライスなどにも使えます)
あとは(600w)10秒ずつレンチンしていくと硬くなっていきます。

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トーストと一緒に盛りつけ、完成。
全部の待ち時間を無駄なく使えば5分でできます。
これに、フルーツやヨーグルトなどを添えればバッチリじゃないでしょうか

☆★☆★☆★☆★
材料 2人分
ピーマン、ソーセージソテー

ピーマン 1個
ソーセージ 4~5個
塩 少々
好みのオイル、調味料 少々
☆★☆★☆★☆★
レンチンスクランブルエッグ

卵 2個
牛乳 小さじ2
マヨネーズ 小さじ2
塩 少々
☆★☆★☆★☆★

簡単に、楽しみたいですよね。
もうご存知の方も多いとは思います。今更なレシピですが、ご参考まで!


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最近、マクドでこのような風船が子どもに配られているのですが。
見てハっとしたのは私だけではないはず!

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懐かしい、ハンバーグラー!!
当然、5歳娘はポカンとしております。風船を貰ったのが嬉しい、それだけ。

そういえば以前居たマクドのキャラクラーたち、
結構カラフルで存在感があって、子ども心に、アメリカっぽい雰囲気を感じてました。

mig

あのキャラクターたちは今どうしているんでしょう?と夫に話すとググってくれて
大人の事情などが判明。なんだか悲しくなりましたわ( p_q)
でもまた復活するとかしないとか?実際しているとか?噂が飛び交っておるようですが
みんな平和に、まるーく考えられる世の中が来てほしいものですな・・・


さて、昨日の日曜日はいつものようにダラダラと過ごし、
月曜日か~嫌やな~~ポジティブワード満載で新しい一週間を迎え、
夫は元気に出勤し、私も通常モードにそろそろ戻さないとヤバいことになってます。

そうそう、手帳!!買ったんですよー!
9月発売のが待てなくて(イラチ)、無印で買っちゃいましたが、結構いいかんじです。
しっかり活用して、忘れものをなくして、サクサクと日常をこなしていけたらなと。

それと同時に、エンディングノートにも興味が沸いてきまして
「エンディング」ってちょっと縁起でもないわって感じだったので、覚書ノートっていうのを買うことにしたんです。
入っている保険や銀行のこと、その他もろもろ纏めきれずに散らばっていること、
お誕生日や記念日、贈りものの記録、家系図なども書きこめるようで
夫と少しずつ、こちらへ記入していって、まとめようと思ってます。
メモ書きしたり、書類のままだったりして、あれどこそれどこみたいになって、頭の中もバラバラなので、こちらに書いておくと整理できるかなと思いましてね。届くのが楽しみです


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朝ごはん
たまごサンド
ヨーグルト バナナ、ジャム
ぶどう

昨夜のうちに茹で卵を作っておいたので、潰して、簡単なサンドイッチ。
パンは軽くトーストしてあります。

ヨーグルトに入れたバナナは冷蔵庫保存していたもの、
まとめニュースにあがっていたバナナの保存方法を実践すると、最大で10日~二週間くらい日持ちする!あの酷暑でも一週間は綺麗なままでした。
冷たいバナナも味が美味しくて、バナナはもう基本、冷蔵保存ですね。


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飲み物は甘酒の炭酸割り。
腸内環境改善に良いとかで甘酒もたくさん試しまして、その残りが一本だけあったので、今日で終了。
結果、何も変わりありませんがww(もともと溜め込まない体質で)
悪くなったという感じもないので、風邪もまだ今年はひいてないし、
まぁまぁ、良かったのでしょう・・・ということにしておきます。

今週も、楽しみましょうね

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一年のうちで寝る時のスタイルが好きなのって、
涼しい風+ガーゼケット 
これが一番好き!!

それができた昨日、もうめっちゃ嬉しかった・・・
猛暑で気持ちまでへこんでましたもので。
でも色々、元気づけられることもあり、気分はじょじょに上向きになってきました。
まだまだ暑くてダレるだろうけども、秋に向けて楽しみを詰め込んでいきたいと思います!

娘も気持ちよかったのか、お盆疲れで眠すぎたのか、
先にベッドに行きまして、私に読んで欲しい本を一人で開いて読んでいた姿を見たんですが
約15分後、次に見に行った時には寝ておりました。
それも、散らばっていたぬいぐるみや本をきちんと枕元に整列させてw
こういうとこがA型なんかな~と思うんですが、血液型はまだ不明ですAかO。予想ではA。


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朝ごはん
クロワッサン キャラメルくるみ、ローストビーフ
レタス、アボカド

今朝は冷凍保存していたお得用クロワッサンを、
キャラメル風味とビーフサンドで食べました。

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キャラメルは、フライパンで砂糖とナッツをキャラメリゼして味付けしただけ。
ビーフの方は、残ったローストビーフをサンドしました。

日中は暑いだろうし、熱中症の心配はまだ続くけど、注意しながら楽しみます。
今日も来てくださってありがとうございます


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