カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

野菜

この時季お安いきゅうりを使った作り置きおかずのご紹介

きゅうりですが、スタミナ系の味付けに変身!ヾ(´ω`=´ω`)ノ
かまぼこの食感も風味も美味しく、子どもさんでもたっぷり食べてくれるのではないかなと。

調理時間5分
20180623


きゅうりは斜め、やや太めの千切りにします。
かまぼこもなんとなく同じような形に切ります。

フライパンに油を熱し、中火できゅうり、かまぼこを入れ炒め、
調味料を加えて一気にざーっとからめ、完成。いりごまを好みでふります。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
きゅうり 2本
かまぼこ 1本
炒め油 小さじ1
いりごま 適量

調味料
塩 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
すりおろしにんにく(チューブ) 1㎝
ゴマ油 小さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

もりもり、ごはんが進む味です。きゅうり大量消費にもどうぞ

201806232


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今が旬とか?小松菜!
一年中スーパーで見かけるし、価格はほぼ安定的、
そしてなにより、下茹で不要、さらに栄養価が高いというとこが主婦には嬉しいポイントずくめ
生でサラダ、味噌汁に入れたり、軽くゆでて何かと合わせてもいけるし、万能

調理時間5分 二人分

20180313

小松菜がシャキシャキで、塩味がシンプル、卵はふわふわでおいしい!
娘は無視。緑色が鮮やかすぎてもうダメダメオーラが半端ない


卵にマヨネーズを加えてしっかり混ぜ、多めの油を熱したフライパンに一気に投入し、
半熟状態から引き揚げていき、容器に移しておく。
(すみません画像がない、のちほど貼ります)
👉このとき洗い物を減らしたいので、卵を混ぜた入れ物に再度入れています。

IMG_3973

小松菜を2~3㎝幅に切り、フライパンを洗わずにそのまま入れてザっと強火で炒める。

IMG_3974

卵を加え、全体を合わせるように火を通し、
半熟から色が変わったら塩をひとつまみ、追加の油を全体にまわしかけて和え、完成。

小松菜を色よく、口触りよくするために仕上げに油を加えます。
作り置き用にも、油分が多いと向きます(パッサパサになりにくい
お弁当にもどうぞ!

☆★☆★☆★☆★
材料 二人分
小松菜 3束
卵 2個

塩 ひとつまみ
炒め油 大さじ1
追加
油(仕上げ用) 小さじ1
☆★☆★☆★☆★

先日、
業スーで小松菜大量が100円!!
で売られていたので即買いでした。小松菜むっちゃ食べるでー

今回は、新鮮な小松菜の味の良さを生かした炒め物にしてみました。
強火がポイントで、炒める順番を意識すると彩りが綺麗で映えるおかずになりました


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