カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

レシピ

この時季お安いきゅうりを使った作り置きおかずのご紹介

きゅうりですが、スタミナ系の味付けに変身!ヾ(´ω`=´ω`)ノ
かまぼこの食感も風味も美味しく、子どもさんでもたっぷり食べてくれるのではないかなと。

調理時間5分
20180623


きゅうりは斜め、やや太めの千切りにします。
かまぼこもなんとなく同じような形に切ります。

フライパンに油を熱し、中火できゅうり、かまぼこを入れ炒め、
調味料を加えて一気にざーっとからめ、完成。いりごまを好みでふります。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
きゅうり 2本
かまぼこ 1本
炒め油 小さじ1
いりごま 適量

調味料
塩 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
すりおろしにんにく(チューブ) 1㎝
ゴマ油 小さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

もりもり、ごはんが進む味です。きゅうり大量消費にもどうぞ

201806232


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美味しいおだしをモニターで頂いたので、
贅沢に味わおうと、和風あんにして楽しみました。
お茶漬けとはまた違う雰囲気、よかったら参考にしてみて下さい

調理時間10分

20180515

夫に大好評でした。スルスルいってしまってかなり危険とのこと

ごはんにあんをたっぷりかけて、
海苔やすりごま、わさびなどを添えてお召し上がり下さい。
わさびが合う~大人って感じやわ


こちらのまぐろ花削りを使います。
40g入りなので、半分使って贅沢なおだしを取ります。
IMG_4306

表記のレシピ通りに、700gの水を沸騰させて、まぐろぶしを加えます。

IMG_4307

弱火にして3分煮だし、こします。

IMG_4308

ちょっと粉が落ちましたが気にしない。鍋に戻して調味料を加え、再び沸騰させます。
片栗粉を同量の水で溶き、しっかりとぐるぐる混ぜながら少しずつ加え、トロミをつけます。

IMG_4309

ごはんにかけて完成です。冷やしても美味しいですよ。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
水 700g
miwabi まぐろ花削り 20g(1パックの半分)

調味料
酒 少々
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
みりん 大さじ1/2

片栗粉 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

ごちそうごはんっぽくなったので、
おかずは適当に魚を焼いたり、簡単な添え物をして終了の夕食でした~

201805152


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牛乳で、トマトクリームパスタができるんです。

ってもう主婦の間では当たり前のようになってますが( ´∀`)つ
これが手軽でほんと美味しい

20180512

昨年のあのダイエットをしてから、パスタ自体あまり作らなかったのですが、
時間のない時や、娘の摂取カロリーを増やすためなど、時々お世話になってまして。

またもや超時短でできます
モニターで頂いた、バリラポモドーロを使いましてね。
こちらのトマト瓶と、牛乳、そして風味付けで冷凍シーフードミックスを少量、使います。
ハードルは極力低いトマトクリームパスタなので、
ぜひぜひおためし下さいね(●´ω`●)価格も低いです

調理時間10分
201805122


パスタは別鍋で茹で始めておく(平打ち麺がよくからむような気がしますが普通のパスタで全然OK)
茹で時間に注意して調整してください。
今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。

フライパンにバターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。

IMG_4284

シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。

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薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。

IMG_4286

バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。

IMG_4287

IMG_4288

茹でたパスタを加えてソースをからめる。
好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。


生クリームのトロミを薄力粉とバターが補う感じなので、
軽いホワイトソース的なものを作ってそこへトマトをプラスする・・という感じなので
工程ちょっと多いように思いますが、シンプルなんです。
生クリームを買い置きしなくていいのがラク

☆★☆★☆★☆★
材料 2人分
バリラ ポモドーロ 1/2瓶(200g)
牛乳 200g
シーフードミックス 約60g
有塩バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/2

パスタ 約150g
☆★☆★☆★☆★

201805123


我が家のように幼児がいる場合、取り分け方によっては3人分にもできます。
パスタはお好みの形状で作って下さいね。マカロニでも美味しそうだー


IMG_4194

レシピブログさんからの、こちらのモニター商品からのご紹介でした!

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先日の朝ごはんは、頂いた商品を使って、超簡単朝ごはんでした。
(今知った、アップしてなかった模様、もうなんて忘れっぽいんだ・・)

レシピってほどではないんですが、私なりにポイントなどまとめてみましたので読んでもらえると嬉しいです

201805024

こんなサンドイッチだったんです。見た目も結構ボリューム感じますよね。

IMG_4194

モニターで頂いた、シュレッドビーフ(左奥)を使いました。

シュレッドビーフにはオリーブオイル、ドライバジルを混ぜておく。
オイルは潤う程度、ハーブは香る程度でいいです。

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トレイのまま混ぜて、洗い物を減らしたい作戦だ。

ロールパンに切り込みを入れ、マヨネーズを底にしぼり、
レタス→ポテサラ→ビーフ の順に詰め込みます。

申し訳ない、残りもの活用するのでほんとすぐできるんです。

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いちごサンドはレシピと関係ないですが。
いちご、クリームチーズ、はちみつをサンドしただけのものです~


☆★☆★☆★☆★
材料 ビーフサンド2個分
ロールパン 2個
ポテトサラダ 大さじ4ほど
シュレッドビーフ 1/2パック
ドライバジル 適量、香る程度
オリーブオイル 適量、潤う程度
レタス 1枚
マヨネーズ 適量 好みです
☆★☆★☆★☆★

ポテトサラダは残り物を利用したり、
レンチンして潰しただけのマッシュポテトに
マヨネーズや塩、ヨーグルトを混ぜた簡単ポテサラを使えば時短で手軽。

オリーブオイルとハーブで少し風味を大人っぽく。
お弁当にもボリュームがある、簡単サンドです。
使い方次第でインスタにも映えそう


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ウィークエンドシトロン風の、むっちゃスイートなトーストです。
朝からこういうの食べると罪悪感ありますか?私はテンション上がりますw
(こちらを使った朝食記事はこちら

食パンは、ホテル食パンのようなバターリッチでソフトなものがよく合います。
あらかじめ食べやすい大きさにカットしておいても良いです。
アイシングはお好みの硬さで良いので粉糖の分量は調整してください

調理時間5分


201805022

粉糖にレモン汁を混ぜ、ゆるめのアイシングにしておく。
アイシングの硬さはお好みで調整してください。

食パンは軽く焦げ目がつくくらいまでトーストする。あまり焼きすぎない。
食べやすい大きさに切ってから焼いても良い。

トーストにアイシングをかけて塗り、ピスタチオを散らす。
白く(または半透明)乾いたらできあがり。

☆★☆★☆★☆★
材料 一人分
食パン 一枚
粉糖 大さじ4
レモン汁 大さじ1まで
ピスタチオ 適量
☆★☆★☆★☆★
また、工程画像を加えて更新すると思います!

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