カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

レシピ

サニーレタス1/3個、4483円!!!

という夢を見ました。どんな危機感wwしかも細かい・・・

葉物野菜が底をついて困っていたら、思い出したのです、八百屋さんの存在を。
ちょっとした穴場的八百屋さんなんですがね、行ってみるとありましたー!
白菜160円、水菜、サラダほうれん草に大根100円(葉っぱつき!)
全部で1000円ちょっとでかなりお買い物できました。やー助かった!
数日お買い物に出たくないので。ここでこれだけのメンツがそろうと心強いってもんです

今日は食材一品だけで作るおかずをご紹介です~
厚揚げだけを使いますよ!


調理時間10分 

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偏食娘が食べたいと言い出しました。
いや、もう絶対無理やん。あんたケチャップ系のごはん嫌いやんか。
聞かないので食べさせてみましたが、小分けしたものを完食しました。
嬉しい誤算ヾ(´ω`=´ω`)ノ

夫にもとても美味しいと好評でした。
私的には食感がもうちょっとあったら良いかなと思いますが、その場合はスライスアーモンドを軽くトーストしたものとかをトッピング、で乗り切れるかと思います。
舌で潰せるので、離乳食や介護食にも良いかもです

厚揚げ、ちょっと多めに使いますが、野菜を加えずにミートソースもどきを作ります。
食感はとても滑らかなので、優しいソースです。

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とりあえず作るのはこちら。
このソースと、ちょっとの野菜だけで見栄えするごはんができます。

材料は前回同様厚揚げ。

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1パックと、前回の残りを利用しました。
全部で400gありました。

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ポり袋に入れてつぶし、

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フライパンに油をひいて、炒めます。

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ウスターソース、ケチャップ、塩、ガラムマサラ(カレーパウダー)、すりおろしにんにく、黒こしょうを加えてさらに炒め、

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しっとり合わさったらもう完成。


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ごはんに、レタスの千切りとトマト、粉チーズやバジルなどと盛れば見た目にもボリュームが出ます。
レタスは1/2枚、トマトは1/4個だけ使ってます。ちょっと豪華に見えません?

☆★☆★☆★☆★
材料
厚揚げ 400g(画像のとおりです)
油 大さじ1

調味料
ケチャップ 大さじ5
ウスターソース 小さじ2
チキンコンソメ 小さじ1
ガラムマサラ 少々(多いとタコライスに近くなるので注意です)
塩 小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/2(チューブ2㎝くらい)
黒こしょう 少々
☆★☆★☆★☆★

作り置いたものは時間が経つと状態が変わるのでお早目に使いきって下さい。
こんな風にアレンジもしました。

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ソースと、ゆでたマカロニを混ぜて、チーズとマヨネーズをかけてトースターで焼く。
これはかなりやばい、ミートグラタン(●´ω`●)もちろんマカロニも3分茹でタイプ!

野菜を使わないけど、ヘルシーですぐできる厚揚げミートソース、便利でした

節約食材厚揚げで作る ボリューム満点おかずレシピコンテスト

野菜の価格がかなり厳しく、我が家の冷蔵庫も寂しい景色が広がっています・・・
比較的安定しているのはじゃがいも、玉ねぎ、きのこ、
青物がやっぱり通常よりも数倍、お高いですね~

今日は、節約食材の代表である大豆製品、厚揚げを使った、お手軽おかずをご紹介です。

調理時間20分
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家族の評価はまずまずです。テキトーBBQソースがやっぱり美味しいようで。
揚げたての方が食い付きが良いです。当たり前かもしれませんが・・・
でも、冷めてからでもおいしいのです。


娘が、Mのチキンナゲットを食べるようになりましてww
それならば!と作り始めたおうちナゲット、厚揚げをつぶして加えると簡単かさまし、そしてふんわり感がキープできました。


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厚揚げはこちらを使用しました。このうち2個で、約110gでした。
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厚揚げをポり袋に入れてつぶします。手で押すようにすると袋も破れにくいです。
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少々残っても全然大丈夫!これを鶏ミンチと混ぜます。
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チューブ調味料を使ってさらなる時短、にんにくとしょうがチューブ、塩も投入。
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優しくもみこんで混ざったら、ポり袋の端を2㎝くらい切ります。
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油を熱したフライパンに、ヤケドに注意しながら絞り出します。
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途中で返したら、軽くつぶすようにすると形も整い、火がまんべんなく入ります。
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なんちゃってBBQソース、とんかつソースとケチャップ、ハチミツを混ぜるだけ。添えます。

完成!

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おうちで超~簡単、包丁を使わずにヘルシーなナゲットができました。

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Mのソースに寄せたかったですが、風味はやはり別もの(;´Д`)
でも家族は喜んでくれてます

☆★☆★☆★☆★
材料
鶏ミンチ 200g
厚揚げ 110g(画像の厚揚げで2個分)

塩 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 少々(だいたい2㎝)
しょうが(チューブ) 少々(だいたい2㎝)

テキトーBBQソース

とんかつソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ハチミツ 大さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

鶏ミンチは、むね肉だとアッサリ、もも肉だとコクのある風味
価格とお好みで選んでアレンジして下さい(*´Д`*)

要領が悪いのと、家族が待てないというタイプなので、テキトーすぎる時短レシピが続きますが、味はまぁまぁだと思いますので(...)フォローしてやって下さったらうれしいです

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節約食材厚揚げで作る ボリューム満点おかずレシピコンテスト


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