カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

時短

じゃがいもとにんじんで簡単に美味しいおかずを作りました。
細切りができなくてもいいです十分美味しくて、保存もできますよ~

調理時間10分
201806274

切る⇒炒める、以上!やっぱり簡単です。
今回はお味噌の味がポイントです

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(所々皮ついてます、よく洗ってますので大丈夫)
じゃがいもは細切りしたあとに、さっと水にさらして水気を切る。
デンプンを流してしまった方が炒めた時にうまくいきます。

にんじんも同様のサイズに細切りします。

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油をひいたフライパンにじゃがいもを入れて炒め、少し火が通ったらにんじんを加え、さらに炒めます。

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調味料を混ぜてから加え、一気にからめて完成です。ゴマなどお好みでどうぞ。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
じゃがいも 2個
にんじん 1/3本
塩 小さじ1/2
炒め油 大さじ1

調味料
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

201806273

アジサイが季節感を無視してますねw
6月に作ったんですが、アップできずにいました
また、使ってくださると嬉しいです。

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いつもの作り置きおかず。
ちょっとずつ変化を加えながら、できる範囲で作り置いています。
今回は、にんじんとピーマンだけ。
きくらげのように見えるのは、常備しやすい万能食材、塩こんぶです。
※コチラのレシピ、方々のまとめサイトやブロガーさん方がリンクしてくださっているのかも?で
アクセスがほぼ毎日あります。どうもありがとうございます!
作り置きについてなど訂正を加えました、またご愛用くださるとうれしいです。(2018/7/5)

調理時間5分
20180705

にんじんとピーマンはできるだけ細く切る。
フライパンにサラダ油を熱し、炒める。
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塩こんぶとゴマを加えて炒め、しんなりしたらゴマ油をまわしかける。
IMG_4567

 ザッと炒め合わせて完成。
 
☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
にんじん 1本
ピーマン 3個

塩こんぶ 大さじ2
すりごま 大さじ1
サラダ油 少々
ゴマ油 少々
☆★☆★☆★☆★

ラーメンにこんもり乗せてもいいし、ご飯やお弁当のおかずにもなります。
スクランブルエッグと合わせるとボリュームも出ます!
作り置きが一つでもあると気持ちがラクですね
201807052

元掲載日時2012/9/7

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この時季お安いきゅうりを使った作り置きおかずのご紹介

きゅうりですが、スタミナ系の味付けに変身!ヾ(´ω`=´ω`)ノ
かまぼこの食感も風味も美味しく、子どもさんでもたっぷり食べてくれるのではないかなと。

調理時間5分
20180623


きゅうりは斜め、やや太めの千切りにします。
かまぼこもなんとなく同じような形に切ります。

フライパンに油を熱し、中火できゅうり、かまぼこを入れ炒め、
調味料を加えて一気にざーっとからめ、完成。いりごまを好みでふります。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
きゅうり 2本
かまぼこ 1本
炒め油 小さじ1
いりごま 適量

調味料
塩 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
すりおろしにんにく(チューブ) 1㎝
ゴマ油 小さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

もりもり、ごはんが進む味です。きゅうり大量消費にもどうぞ

201806232


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美味しいおだしをモニターで頂いたので、
贅沢に味わおうと、和風あんにして楽しみました。
お茶漬けとはまた違う雰囲気、よかったら参考にしてみて下さい

調理時間10分

20180515

夫に大好評でした。スルスルいってしまってかなり危険とのこと

ごはんにあんをたっぷりかけて、
海苔やすりごま、わさびなどを添えてお召し上がり下さい。
わさびが合う~大人って感じやわ


こちらのまぐろ花削りを使います。
40g入りなので、半分使って贅沢なおだしを取ります。
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表記のレシピ通りに、700gの水を沸騰させて、まぐろぶしを加えます。

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弱火にして3分煮だし、こします。

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ちょっと粉が落ちましたが気にしない。鍋に戻して調味料を加え、再び沸騰させます。
片栗粉を同量の水で溶き、しっかりとぐるぐる混ぜながら少しずつ加え、トロミをつけます。

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ごはんにかけて完成です。冷やしても美味しいですよ。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
水 700g
miwabi まぐろ花削り 20g(1パックの半分)

調味料
酒 少々
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
みりん 大さじ1/2

片栗粉 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

ごちそうごはんっぽくなったので、
おかずは適当に魚を焼いたり、簡単な添え物をして終了の夕食でした~

201805152


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牛乳で、トマトクリームパスタができるんです。

ってもう主婦の間では当たり前のようになってますが( ´∀`)つ
これが手軽でほんと美味しい

20180512

昨年のあのダイエットをしてから、パスタ自体あまり作らなかったのですが、
時間のない時や、娘の摂取カロリーを増やすためなど、時々お世話になってまして。

またもや超時短でできます
モニターで頂いた、バリラポモドーロを使いましてね。
こちらのトマト瓶と、牛乳、そして風味付けで冷凍シーフードミックスを少量、使います。
ハードルは極力低いトマトクリームパスタなので、
ぜひぜひおためし下さいね(●´ω`●)価格も低いです

調理時間10分
201805122


パスタは別鍋で茹で始めておく(平打ち麺がよくからむような気がしますが普通のパスタで全然OK)
茹で時間に注意して調整してください。
今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。

フライパンにバターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。

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シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。

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薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。

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バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。

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茹でたパスタを加えてソースをからめる。
好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。


生クリームのトロミを薄力粉とバターが補う感じなので、
軽いホワイトソース的なものを作ってそこへトマトをプラスする・・という感じなので
工程ちょっと多いように思いますが、シンプルなんです。
生クリームを買い置きしなくていいのがラク

☆★☆★☆★☆★
材料 2人分
バリラ ポモドーロ 1/2瓶(200g)
牛乳 200g
シーフードミックス 約60g
有塩バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/2

パスタ 約150g
☆★☆★☆★☆★

201805123


我が家のように幼児がいる場合、取り分け方によっては3人分にもできます。
パスタはお好みの形状で作って下さいね。マカロニでも美味しそうだー


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レシピブログさんからの、こちらのモニター商品からのご紹介でした!

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