カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

時短

とぉちゃんは、リカ(娘、仮名)のことがだいすき。
かぁちゃんは、いもけんぴがだいすき。

と、保育士の先生に言ったらしい、昨日の娘・・・
たしかに、大好きですが。バナナチップも好きだってこと、忘れないでね←そこw


20180427

完熟バナナをどうしようと、久しぶりにやってみました。

朝ごはん
バナナトースト バナナ、くるみ、カッテージチーズ、はちみつ
フルーツ いちご


美味しかったカッテージチーズはモニターで頂いたものですが、

201804273

久しぶりに使うので忘れてましたが、ギリギリまでタップリ入ってます!
ボソボソしてなくて、水分が適度にあってチーズ感もしっかり。これはいいです
こちらの商品を使って、簡単朝ごはんでした。

簡単チーズケーキみたいなバナナトースト
作り方
バナナをスライスして食パンに並べて乗せ、くるみ、カッテージチーズを乗せてトーストします。
カリっと焼けたら、さらにカッテージチーズを盛り、食べる直前にはちみつをかける。

201804272

☆★☆★☆★☆★
材料 一人分、食パン一枚分
食パン 一枚
バナナ 一本
くるみ 大さじ1
雪印北海道100カッテージチーズ 大さじ3
☆★☆★☆★☆★

サラダに乗せても、サンドイッチにも、
トッピング次第で甘くもできる、万能でヘルシーな食材です

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パンもない、お米もない、朝にピッタリな素材もない。
そんな朝ごはんどき、ふと思いついたのが残りものたちで作る、
レンジで5分ワンポットパスタ

調理時間7分

20180422

シーザーサラダドレッシングが余っており、消費のついででもあります。
今の時期、美味しい春キャベツで作って頂いても良いかと


201804223


キャベツを耐熱容器に入れて、水を大さじ1ほどかけ、ラップして600wで2分加熱。

IMG_4176

これくらいの大きさにちぎると早いです。

IMG_4178

取りだし、3分ゆでタイプのマカロニを入れ、水をマカロニがギリギリ浸る程度に加えて混ぜます。
再度ラップをして600wで3分加熱。

IMG_4179

レンジ用のフタがあると水切りもラクちんでした。

取りだし、水気をきり、シーチキン(汁気をきって)を混ぜ、
調味料を加えてよく混ぜます。

IMG_4180

お皿にもり、ドレッシングを全体にかけて完成。


201804222

☆★☆★☆★☆★
おかずサイズで二人分
材料
マカロニ(3分ゆでタイプ) カップ1/4
キャベツ 3枚
シーチキン 1缶
水 適量

調味料
オリーブオイル 小さじ2
好みのハーブソルト 小さじ1/2
レモン汁 少々
シーザーサラダドレッシング(または好みのマヨネーズ系ドレッシング)
☆★☆★☆★☆★

レンジでワンポットなら、洗い物が極力少なくてうれしー
ぜひ活用ください!
というか、「3分マカロニ」が神なんですけどね


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大豆だけでおかず一品作ってます。

もともとは、玉ねぎと一緒に炒めるコク系の味だったんですが
娘が食べなかったらなんか疲れがドっと出そうだし(≡ω≡.)素材ももったいないってことで
大豆のみで、あとちょっと調味料で味付けしてみました。
これ、クセになるのでよく作ってます

調理時間5分


20180420

娘、お箸で大豆をつまむのが好きなのもあって遊びのついでかでよく食べます。
私のお皿から奪うこともしばしば。良かった・・・


しっかりしたおかずではなく、おつまみ系ですが
お弁当の隙間埋め
サラダにトッピング
などができて、しっかり味なので便利かと思います

IMG_4165

大豆はこちらの、生協のものを使用。缶に入っていないのでパっと使えます。
こちらで3袋使用(60g×3)しました。
スーパーで売られているゆで大豆のパック1袋くらいじゃないかなと思います。

超絶簡単調理。


IMG_4166

少量の油をひいたフライパンで炒めます。
だいたい温まったら、調味料を投入。

IMG_4167

混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで煮詰めてからめて完成。もう完成。


201804203

☆★☆★☆★☆★
材料
蒸し大豆 180g(ゆで大豆でもOK←水切りします,だいたい約1袋)
炒め油 少々

調味料
すりごま 小さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
おろししょうが(チューブ使用)小さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

こんなん、探して調理済のを買えばいいやん~!って言われちゃいそうなものばかりですが
自宅にあるものでささっとできて、かつ、好みの味ってなかなかないもんやで~(´- `*)
一品だけで作るおかず、大好きです
こればっかり集めて、お料理教室して、
作り置きをむっちゃたくさん、タッパーに入れて持って帰ってもらいたいくらい。(公式になると持ち帰りは食品衛生上アカンけど)

また更新しまーす!ヽ(・ε・)人(・ε・)ノ


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今が旬とか?小松菜!
一年中スーパーで見かけるし、価格はほぼ安定的、
そしてなにより、下茹で不要、さらに栄養価が高いというとこが主婦には嬉しいポイントずくめ
生でサラダ、味噌汁に入れたり、軽くゆでて何かと合わせてもいけるし、万能

調理時間5分 二人分

20180313

小松菜がシャキシャキで、塩味がシンプル、卵はふわふわでおいしい!
娘は無視。緑色が鮮やかすぎてもうダメダメオーラが半端ない


卵にマヨネーズを加えてしっかり混ぜ、多めの油を熱したフライパンに一気に投入し、
半熟状態から引き揚げていき、容器に移しておく。
(すみません画像がない、のちほど貼ります)
👉このとき洗い物を減らしたいので、卵を混ぜた入れ物に再度入れています。

IMG_3973

小松菜を2~3㎝幅に切り、フライパンを洗わずにそのまま入れてザっと強火で炒める。

IMG_3974

卵を加え、全体を合わせるように火を通し、
半熟から色が変わったら塩をひとつまみ、追加の油を全体にまわしかけて和え、完成。

小松菜を色よく、口触りよくするために仕上げに油を加えます。
作り置き用にも、油分が多いと向きます(パッサパサになりにくい
お弁当にもどうぞ!

☆★☆★☆★☆★
材料 二人分
小松菜 3束
卵 2個

塩 ひとつまみ
炒め油 大さじ1
追加
油(仕上げ用) 小さじ1
☆★☆★☆★☆★

先日、
業スーで小松菜大量が100円!!
で売られていたので即買いでした。小松菜むっちゃ食べるでー

今回は、新鮮な小松菜の味の良さを生かした炒め物にしてみました。
強火がポイントで、炒める順番を意識すると彩りが綺麗で映えるおかずになりました


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鶏むね肉で作る簡単メインおかず
むね肉が100g70円台のときは絶対コレー!
調味料も少なく手間もほとんどないけどなぜか柔らかくジューシィに仕上がってしまう、
いつもコレに頼ってしまいます。

調理時間10分(漬けこみ時間除く)

201803082

夫も娘も気に入って食べてます
娘にはお弁当用や急なおかず用に冷凍保存してます。
多めに作ってそうしておいてもいいかんじ。パンにはさんだり、なにかと重宝します。


実はこちら、娘の偏食が酷い時、何を食べさせたらよいものやらと考えているときに
さらに、「おなかすいたーーー!!」プレッシャーをかけてきたときに
ひぃ~~は、はやくしますぅーー(/TДT)/
で、たまたま余分に残そうとしていた鶏肉でチャチャっと作ったものです。
パクパク食べたので、それ以来時々食卓に登場します。


短時間で、少ない調味料でできるので、急いでいるときにもご活用ください!

20180308


鶏むね肉の厚みを均一にして、全体を軽くたたき、一口大に切り、みりん、しょうゆ、酒をもみこみます。

IMG_3944

ポり袋で作業してもOKです!
10~20分ほど漬けこみます。

揚げ焼きするのでちょっと多めに油を引いたフライパンに、ひとつずつ片栗粉を両面つけて、焼きます。

IMG_3945

火が通り、油が残った場合はキッチンペーパーなどで処理してください。

最後にしょうゆを大さじ1、まわしかけて一気にからめて終了。

IMG_3947

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
鶏むね肉 2枚(約500g)
片栗粉 大さじ5ほど
揚げ焼き用の油 大さじ3ほど

調味料
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 少々
追加
しょうゆ 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

(割高ですが)あらかじめ一口大に切ってパックされているむね肉を使っても時短で済みますね。

201803083


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