カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

朝ごはん

もうお昼になっちゃいましたー
相変わらず落ち着きなく動き回っております(主に家の中で笑)

あまりよくは寝てませんが、風邪っぽいのはどうやら居なくなったような気がしますが
娘が鼻声(´;ω;`)
夫も、昨夜帰宅して、なんかしんどい・・・ と。
夫には早目のパブロン。で、今朝は良くなったみたいです
やっぱ子どもがねー、いつも心配だわ。安易にお薬使えないし。様子見がヒヤヒヤするー


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朝ごはん
白い食卓ロール
サラダ レタス、コールスロー
スクランブルエッグ
ベーコン
いちじく

たまたまおかずが盛りだくさん。
コールスローは夕食用にと思って仕込んだけど、多かったので朝に回しました。

パスコのふわふわ豆乳入りロール、昨日と同じものですが
今朝は簡単にデコってみました。

IMG_5277

いつもザツな画像ですみません

板チョコをほんのひとかけチンして、コルネに詰めたら即席チョコペン。
これでお絵かきして楽しみました。
子どもに自分で描いてもらってもいいかもしれませんね~

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では、残りの業務を頑張ります!!

今日もありがとうございます

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昨夜、なんか身体がヘンだなーと感じて。

ちょっと寒かったので上着を羽織ったり、お風呂を熱めにしたり、しょうが湯飲んだりしたんですが
軽い頭痛のあとに身体がダルくなってきて、鼻もややつまり気味・・

これ、来たかも。と、すかさず早目のパブロンを。

昨夜はあまりよく寝れなかったけど、娘の鼻も怪しいのかイビキをかいていてそれも気になり
今朝はなんとなくスッキリしていたような。
で、朝ごはんを風邪仕様にして、またちょっと回復できました。


201810165

朝ごはん
サンドイッチ ハム、レタス
焼きりんご

これがむっちゃ美味しくてカンタンな焼きりんご。
紅玉で作りましたが普通のリンゴでもできます。
ぜひおためし下さい


焼きりんご
フライパンに少量の油をひいて、砂糖をばーっとふって、皮つきのままりんごを並べて弱火加熱、のち放置!

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砂糖が焦げてきたらなじませつつ裏面返したりしていい感じに。
好みのフレーバーつけたりして。ラムやブランデーなどもいいですなぁ~
厚みは2.5㎝くらいです。

こうしてドーナツ状に切って焼くとインスタ映えですが
これ、産地の奥様方の食べ方なんですよ。皮ごと横スライスで食べておられます。

フライパン用ホイルシートを敷いて焼けば洗い物が減りますね。

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シナモンシュガーとジンジャーパウダーをどっさりふりました。
これ食べたら汗出た!

このあとまた薬を飲んで、今は普通の感じになってはいます。
念のため暖かくして、昼と夜と、ちゃんとお薬、それから水分補給をいつもより多くしておきます。
風邪ひいたら予定がパアだし、娘に移ったらもう大変 何かはわからんけどもう保菌してるかもしれないけど・・

今週始まったばかりですもんね、なんとか乗り切っていきます




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土日、よく寝れました~

普段眠りが浅いタイプなんですが、さすがに今週はキていたようで
夜、枕に頭を置いたとこから、次目を開けたら朝、っていう。結構寝れてますよね?
でも目を開けてもまだ真っ暗なんですがw4時半とかねww 
そういうお年頃なんです

その分早起きできていたので、土日でも朝時間を確保できたし、夫も家事をたくさんしてくれて、
色々と予定通りにできて良かったです


さて、昨日なんですが、どんぐりを食べてきました!!

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ちょっと長いので、まずは朝ごはんを先に。


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朝ごはん
トースト 炒め野菜乗せ
 ブロッコリー、マッシュルーム、しめじ パプリカ、スプラウト
柿 クリームチーズ、はちみつ

パンは皿。食パンに、いっぱい乗せてみました。

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マッシュルームは見切り品だったのでお買い得、さっそく使いました。
茹でブロッコリーと合わせて、オリーブオイルと塩で炒めています。むちゃ美味しい!

柿は熟したものを、クリームチーズと合わせて食べましたが、これもクセになりますね 




さてさて、食べられるどんぐりを使ってクッキーを作る野外イベントです!

これ実は・・・私の長年の夢でした
小学生の頃、なにかの本で、食べられるどんぐりを見て、
名前まで覚えて、それからずーっと探していて(●´ω`●)
なんか、夢があるじゃないですか?どんぐりを食べるって。私だけ??
そんなの無理かなーと思いながらこの年まで来て、ふと、市報を見ると、

(つд⊂)ゴシゴシ

(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?

キターーーーー!!!( ゚∀゚)!!!

どんぐり食べられるの?って、見たら応募締めきってて。それが昨年・・・
今年は絶対行く。と予定をずっとチェックしてました。
予約開始後一日経ってしまったけど、出先だったので夫に電話してもらって無事予約完了。
昨日、作って食べてきましたよ~

IMG_9559

先ほどと同じ画像ですみませんけどね。
細長いのが、まてばしい という栗のような風味のどんぐり。
小さいのが すだじい という、松の実みたいなどんぐり。
どちらも炒ってから食べます。

なんかね、味は、想像していた通りでしたよ笑
でも、感動しました!

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実の試食のあとは、クッキー作り。
娘に木槌の打ち方を教えたら一発で覚えてくれたので、上手にできました。

トントンと打って、殻をやぶり、薄皮をむきます。

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これが時間と根気の大変な作業。
そして生地の材料をモミモミして寝かせます。

その間に、どんぐりの木を観察、説明を聞いたりしてちょこっとだけ周囲をお散歩。


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成型して、ホットプレートで焼きます。

ここは自由な発想で

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焼けましたー

私はコーヒーを買ってきましたよw クッキーと合わせておやつにしました。

味はもう・・・そこそこでしたがね。でもこういうのって、雰囲気じゃないですか
味にうるさい娘も、もう食べちゃダメ!もって帰るの!と独り占め、
持ち帰ったらそんなウマないで?と言っても聞かず。
でも帰宅して、ほぼ食べてしまいまして、また今朝、冷蔵保存してた残りを食べてます。
食育って素敵


読んで下さってありがとうございます。今週も頑張りましょう~


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むっちゃ寝不足ですが(≡ω≡.)
今日は色々予定があるので、しっかり準備をして楽しんでいきたいと思います


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朝ごはん
オープンサンド アボカド、チーズ、マヨネーズ、りんご煮
ヨーグルト バナナ

アボカドをしゃれおつに乗せようと思ったのに、完熟でグニャグニャになってたので
潰して塗ることにしましたー
これで一個分あります!重い

もう一つの方は、りんご煮をドーンと乗せて、シナモンシュガーをたっぷりふりました。


201810122

ちょっとだけお菓子的なものを味見で添えてます。

こちらはパスコさんの秋の新商品で、サイトの方で食リポをしています。

20181010

「パスコとおいしい時間」の方もよろしくお願いします


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コインって何色があるの?って娘が聞いてくるから
茶色・・・銀色とか。って言うと、
そのコインじゃなくてー、しゃべるコイン!ぶれんでぃのCMの~

Σ(´д`;)

・・・インコ!?ww

しゃべるインコが欲しいそうです。私も子どもの頃は惹かれたわ~

娘は未だに、みっつ(3つ)のことを さんつ と言います。のが結構ツボww

*・゜゚・*:.。..。.:*・゜

朝のルーティーンもゴミ出しもなんとか終わり、一息と言いたいところですが
今月末頃までみっちり予定を入れてまして、なかなかダラリとできません。
要領が悪いので、平日は早朝からバタバタしてます。
やっと5時過ぎに起きれるようになってきました
とはいえ、身体がなかなか動かないので寝床でスマホ見てやっと起動させる感じです。で結局5時半頃になると。
あともうちょっとなんですよね、早起き目標達成まで
この朝時間しか、私の自由時間はありません( ´_ゝ`)

お仕事と言えば、・・長くなるので後半へつづく!


201810123

朝ごはん
ミイラロール
ヨーグルト バナナ、りんご煮

パスコのリーフレットのレシピより、ミイラロール作ってみました。
オリーブがないので、チーズと海苔で代用、でもできました
なんか、フランケンって赤い傷(?やけどなんこれ?)が痛々しい・・・と思いながら、チーズを並べましたわ。

ヨーグルトにはバナナを入れて、さらに昨日のブログのアップルパイのフィリングを乗せています。


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レシピはリーフレットに載ってますので、スーパーのパンコーナーをチェックしてみて下さいね!


**娘が作ったアイシングクッキー**

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おばけちゃんの上半分はデモで私が塗りましたが、続きで塗りつぶしたようです。
なかなか、隙間なく塗り込むのが上手になってきたかと。
手早さが大事ですもんねー

「おばけのてんぷら」ってご存知ですか?絵本の大人気シリーズの。
あのおばけちゃんをイメージしています・・・が、伝わらないわな・・・


そうそう、最近時間がないのは、お仕事やってまして。

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ランチを手作りして提供するお仕事をしています。

この日のメニューは

鮭ときのこのバターしょうゆ焼き
ネギとイカのぬた
小松菜のゴマ和え
キムチ乗せ冷ややっこ
味噌汁
ごはん

でした。

自分でメニューを考え、自分でスーパーに買い出しに行きます。当日までに。
費用がかかるものなので絶対に失敗できないし、
お味も客様がたのちょうど真ん中に、ミートさせなければいけなくて
試作の連続の毎日です

その分結局おうちごはんが手作り満載にはなってきましたけども(バランスは無視でw)

まだまだダメ出しを頂いたりお残しがあったりと・・・へこむことも多いですが
スキルアップのつもりで、コツコツ、できるとこまでやってみようと思います。

お仕事って、大変ですね。゜(´Д`)゜。

まだまだ勤務形態にワガママ聞いて下さるので有り難い職場なんですけどね~



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