カフェKS(カフェクス)朝ごはん・食材一品だけおかず・お弁当・アイシングクッキー・朝活!

資格が取れる!アイシングクッキー教室を開催しています。好き!を仕事にしませんか?お問合せ等はメッセージボードやコメントでお願いします。 *大阪茨木・高槻・吹田JSAアイシングクッキー認定講師/favoris_plageキャンディバッグ・フラッフィーバッグ(こちらも資格を取って頂けます)/フードコーディネーター/紅茶コーディネーターのえつこです*朝ごはんを主に、素材一品だけで作る超時短レシピや簡単手作りお菓子や育児ネタをアップしています(*´∀`*)アイシングクッキー等の活動予定や報告レポなどもあります。

朝ごはんを主に、4歳児の育児や家族のお弁当、簡単時短レシピなどを綴っています。眠気と無気力さに支配された人生から一念発起、朝生活にチェンジしたい!記録ブログでもありますが(;´・ω・)見て下さっている方の、なにかの参考になれば有り難いです☆

節約

この時季お安いきゅうりを使った作り置きおかずのご紹介

きゅうりですが、スタミナ系の味付けに変身!ヾ(´ω`=´ω`)ノ
かまぼこの食感も風味も美味しく、子どもさんでもたっぷり食べてくれるのではないかなと。

調理時間5分
20180623


きゅうりは斜め、やや太めの千切りにします。
かまぼこもなんとなく同じような形に切ります。

フライパンに油を熱し、中火できゅうり、かまぼこを入れ炒め、
調味料を加えて一気にざーっとからめ、完成。いりごまを好みでふります。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
きゅうり 2本
かまぼこ 1本
炒め油 小さじ1
いりごま 適量

調味料
塩 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1/2
めんつゆ 小さじ1/2
すりおろしにんにく(チューブ) 1㎝
ゴマ油 小さじ1/2
☆★☆★☆★☆★

もりもり、ごはんが進む味です。きゅうり大量消費にもどうぞ

201806232


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美味しいおだしをモニターで頂いたので、
贅沢に味わおうと、和風あんにして楽しみました。
お茶漬けとはまた違う雰囲気、よかったら参考にしてみて下さい

調理時間10分

20180515

夫に大好評でした。スルスルいってしまってかなり危険とのこと

ごはんにあんをたっぷりかけて、
海苔やすりごま、わさびなどを添えてお召し上がり下さい。
わさびが合う~大人って感じやわ


こちらのまぐろ花削りを使います。
40g入りなので、半分使って贅沢なおだしを取ります。
IMG_4306

表記のレシピ通りに、700gの水を沸騰させて、まぐろぶしを加えます。

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弱火にして3分煮だし、こします。

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ちょっと粉が落ちましたが気にしない。鍋に戻して調味料を加え、再び沸騰させます。
片栗粉を同量の水で溶き、しっかりとぐるぐる混ぜながら少しずつ加え、トロミをつけます。

IMG_4309

ごはんにかけて完成です。冷やしても美味しいですよ。

☆★☆★☆★☆★
材料 4人分
水 700g
miwabi まぐろ花削り 20g(1パックの半分)

調味料
酒 少々
うすくちしょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
みりん 大さじ1/2

片栗粉 大さじ1
☆★☆★☆★☆★

ごちそうごはんっぽくなったので、
おかずは適当に魚を焼いたり、簡単な添え物をして終了の夕食でした~

201805152


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牛乳で、トマトクリームパスタができるんです。

ってもう主婦の間では当たり前のようになってますが( ´∀`)つ
これが手軽でほんと美味しい

20180512

昨年のあのダイエットをしてから、パスタ自体あまり作らなかったのですが、
時間のない時や、娘の摂取カロリーを増やすためなど、時々お世話になってまして。

またもや超時短でできます
モニターで頂いた、バリラポモドーロを使いましてね。
こちらのトマト瓶と、牛乳、そして風味付けで冷凍シーフードミックスを少量、使います。
ハードルは極力低いトマトクリームパスタなので、
ぜひぜひおためし下さいね(●´ω`●)価格も低いです

調理時間10分
201805122


パスタは別鍋で茹で始めておく(平打ち麺がよくからむような気がしますが普通のパスタで全然OK)
茹で時間に注意して調整してください。
今回は8分茹でタイプだったので、ソースが仕上がるちょうどのタイミングでできました。

フライパンにバターを入れて溶かし、水気をきったシーフードミックスを加え、炒める。

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シーフードの色が変わったら、弱火にして薄力粉を全体にふりいれて、焦げないように気を付けて炒め、薄力粉をなじませる。

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薄力粉が焦げないうちに火を一旦止め、牛乳を加え、再度火を点け底からしっかり混ぜながら牛乳がフツフツと沸くまで火を通す。

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バリラポモドーロ、塩を加えて全体を底から混ぜながら火を通し、ややトロリとなったら火を止める。

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茹でたパスタを加えてソースをからめる。
好みで粉チーズやハーブ、ブラックペッパーなどをトッピングする。


生クリームのトロミを薄力粉とバターが補う感じなので、
軽いホワイトソース的なものを作ってそこへトマトをプラスする・・という感じなので
工程ちょっと多いように思いますが、シンプルなんです。
生クリームを買い置きしなくていいのがラク

☆★☆★☆★☆★
材料 2人分
バリラ ポモドーロ 1/2瓶(200g)
牛乳 200g
シーフードミックス 約60g
有塩バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/2

パスタ 約150g
☆★☆★☆★☆★

201805123


我が家のように幼児がいる場合、取り分け方によっては3人分にもできます。
パスタはお好みの形状で作って下さいね。マカロニでも美味しそうだー


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レシピブログさんからの、こちらのモニター商品からのご紹介でした!

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トマトソース瓶だけを使って、
超簡単なオムライス、できました。
休日はこうして手抜き、いや、上手く時短して主婦の負担が軽減できたらいいかと

20180501

家族の評判良かったです
ケチャップライスよりもコクがあって、味がいい!ですって~
トッピングとバラバラに食べて残しがちな娘も、これはスンナリ全部食べてくれました。

あ、予断ですが。
ランチョンマット始めました。
いや前からやってたような感じでしたけどね、あれはインスタ映え用でしてね・・リアルは子どもわちゃわちゃ、もうそんな余裕なんてありませんでしたよー
で、このたびお掃除、だんしゃり等しましてね、ぱぱっと用意ができるようにマット置き場を考えてみたんです。
娘がね、ランチョンマットがないと、私のエリアにぐーいぐい侵入してくるんで
ちょっとそこ、意識してもらおうというのと、見た感じを整えたいのとでね。
ランチョンマット始めました(大事なことなので2度)
数日後に やめました。 言うてるかもしれないけど・・


作り方はほんと簡単で、
フライパンに炒め油を熱してなじませ、ごはん、コーンを入れて炒めて、

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バリラポモドーロ、有塩バター、塩を加え炒める。

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器に盛り、フライパンは一拭きして大さじ1の油をひき、マヨネーズと牛乳をしっかり混ぜた卵を流し入れ、半生のスクランブルエッグを作り、ごはんに乗せる。

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好みでバジルやハーブ、ケチャップなどをトッピングする。

トマトソースのライスに、スクランブルエッグを乗せただけの、
「食べたらオムライス」できあがり!

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☆★☆★☆★☆★
材料 2~3人分
ごはん 1合分
バリラ ポモドーロ 200g
コーン 適量
塩 小さじ1/2
炒め油 大さじ1+大さじ1

卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ2
☆★☆★☆★☆★

耐熱器でレンチン調理しようと思ったのですが、ちょっと量が多かったのと、水分をうまく飛ばしたかったのとで、フライパンを使いました。
洗うの面倒ですが、この方が仕上がりも味も良かったんだと思います。香ばしさがアップ


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こちらのモニター商品のなかから、奥のビン、バリラ ポモドーロを使いました。

バリラポモドーロには、玉ねぎその他調味料が既に含まれていて調整されているので(ここ大事)、
パスタソースなどにすぐ使える状態になっています。
なのでとても楽チン時短アイテムです(^-^)

味も自在に決まるので、ひと瓶あればいざという時助かるんじゃないかなーと。
お肉がないと物足りない?なんてことなく、しっかり濃厚なトマトが主張してくれているので大丈夫です。
もちろん、お肉やベーコンを加えてもさらに美味しく仕上がりますが、今回はまな板を使わないレシピにしてみました。休日はどこまでもラクしたいですもんね
またもう一品、こちらの商品で作ってアップする予定です~


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パンもない、お米もない、朝にピッタリな素材もない。
そんな朝ごはんどき、ふと思いついたのが残りものたちで作る、
レンジで5分ワンポットパスタ

調理時間7分

20180422

シーザーサラダドレッシングが余っており、消費のついででもあります。
今の時期、美味しい春キャベツで作って頂いても良いかと


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キャベツを耐熱容器に入れて、水を大さじ1ほどかけ、ラップして600wで2分加熱。

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これくらいの大きさにちぎると早いです。

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取りだし、3分ゆでタイプのマカロニを入れ、水をマカロニがギリギリ浸る程度に加えて混ぜます。
再度ラップをして600wで3分加熱。

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レンジ用のフタがあると水切りもラクちんでした。

取りだし、水気をきり、シーチキン(汁気をきって)を混ぜ、
調味料を加えてよく混ぜます。

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お皿にもり、ドレッシングを全体にかけて完成。


201804222

☆★☆★☆★☆★
おかずサイズで二人分
材料
マカロニ(3分ゆでタイプ) カップ1/4
キャベツ 3枚
シーチキン 1缶
水 適量

調味料
オリーブオイル 小さじ2
好みのハーブソルト 小さじ1/2
レモン汁 少々
シーザーサラダドレッシング(または好みのマヨネーズ系ドレッシング)
☆★☆★☆★☆★

レンジでワンポットなら、洗い物が極力少なくてうれしー
ぜひ活用ください!
というか、「3分マカロニ」が神なんですけどね


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